Sup Thaisu (Ubi keribang) khas Singkawang. Yap, Sup Keribang merupakan menu makanan yang berbahan dasar keribang atau ubi ungu. Yap, bahan makanan yang biasanya dijadikan kolak. Teksturnya yang kriuk membuat sup khas Pontianak ini makin istimewa.
Disini saya menggunakan sayap ayam, kalian bisa menggunakan bagian ayam yang lainya sesuai.
Kota yang khas akan budaya Tidayu (Tionghoa, Dayak, Melayu).
Kota ini merupakan destinasi yang ideal buat para turis yang ingin menikmati kebudayaan Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Sup Thaisu (Ubi keribang) khas Singkawang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Thaisu (Ubi keribang) khas Singkawang!
Bahan-bahan Sup Thaisu (Ubi keribang) khas Singkawang
- Sediakan 500 gram ubi keribang (thaisu).
- Sediakan 1/2 genggam ikan teri,goreng kering. Sisihkan.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Penyedap totole.
- Gunakan sedikit Garam.
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang.
- Sediakan Lada dikit saja.
Salah satu budaya yang masih cukup kental di Singkawang adalah festival Cap Go Meh. Resep Chai kwe (choi pan) Kukus Khas Singkawang Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia keturunan Cina khususnya di Pontianak, lebih tepatnya berasal dari Singkawang, Kalimantan Barat (KALBAR) dan juga ada di Bangka. Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo.
Cara memasak Sup Thaisu (Ubi keribang) khas Singkawang
- Kupas ubi keribang. Kemudian cuci. Lalu potong kecil² sesuai selera..
- Panaskan minyak, masukan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukan ubi keribang. Tumis sebentar. Masukan air secukupnya. Saya pake kurang lebih 300ml. Sesuai selera ya.
- Aduk ubi. Masukan garam penyedap dan lada. Kemudian aduk, tes rasa. Masak hingga ubi empuk. Keempukan nya sesuai selera ya. Saya masak sampe air nya agak kental tp ubinya tidak terlalu ancur. Setelah matang saya masukan ikan teri. Lalu aduk. Angkat dan Sajikan hangat². Aplg hujan² sedap..
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Ubi jalar atau disebut juga sebagai ketela pohon (Ipomoea batatas L) merupakan tanaman budidaya umbi-umbian yang memiliki cita rasa dan warna yang khas. Ubi jalar atau bisa kita sebut ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit. Ubi Thailand adalah salah satu makanan ringan yang nikmat khas negara tetangga, yaitu Thailand. Makanan ini memakai bahan dasar singkong dan disajikan sebagai makanan pencuci mulut atau dessert.
