Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea).
Kamu dapat menghidangkan Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) yuk!
Bahan Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)
- Siapkan 450 gram terigu protein tinggi.
- Diperlukan 75 gram susu bubuk.
- Sediakan 2 sdt ragi instant aktif.
- Dibutuhkan 4 sdm gula pasir (resep asli tidak pakai).
- Siapkan 200 gram ubi kuning/ubi cilembu,kukus,haluskan.
- Dibutuhkan 2 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 1 butir telur antero.
- Siapkan 200 ml air.
- Dibutuhkan 65 gram mentega tawar.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan Bahan Olesan :.
- Gunakan Telur,kocok lepas.
- Diperlukan Bahan Taburan :.
- Gunakan Wijen Putih.
Cara membuat Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)
- Siapkan wadah besar,masukkan terigu,susu bubuk,ragi,gula pasir,aduk rata.Masukkan ubi,kuning telur,telur antero,air,aduk rata.Masukkan mentega dan garam..
- Uleni sampai adonan kalis elastis.Bulatkan adonan di tengah wadah,tutup pakai serbet bersih,diamkan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat selama sekitar 1 jam atau sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing..
- Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera.Saya timbang masing-masing kurang lebih 60 gram jadi 9 buah.Jika ingin di beri isian juga boleh,kalau saya tanpa isian..
- Tata di dalam loyang yang telah di semir margarin,tutup pakai serbet bersih,diamkan lagi selama 30 menit sampai mengembang..
- Oles permukaan dough dengan kocokan telur,taburi wijen di atasnya.Panggang sampai matang dalam oven yang telah di panaskan sebelumnya dengan suhu 170-190 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Rotinya super empuk,lembut banget,wangi mentega dan ubinya semriwiiiing...Love it.
