Roti Ubi Isi Cokelat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Roti Ubi Isi Cokelat hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Ubi Isi Cokelat yuk!
Bahan-bahan Roti Ubi Isi Cokelat
- Dibutuhkan 250 gr tepung protein tinggi.
- Gunakan 1 sdm susu bubuk.
- Siapkan 100 gr ubi kukus halus (berat setelah dihaluskan).
- Gunakan 1 telur.
- Siapkan 45 gr gula pasir.
- Diperlukan 35 gr margarin.
- Siapkan 80 ml susu cair (resep asli 40ml).
- Gunakan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan Bahan isi :.
- Siapkan Pasta Cokelat (saya pakai Goldenfil Choco Crunchy).
Cara memasak Roti Ubi Isi Cokelat
- Masukkan terigu, gula, ragi, ubi kukus halus dan kocokan telur. Campur rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Beda tepung beda kebutuhan jumlah susunya. Ini juga menyesuaikan tekstur ubi. Resep asli hanya menggunakan susu 40ml. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin. Kalau resep asli pakai 1/2 sdt garam dan butter. Saya pakai margarin dan tanpa garam. Uleni hingga kalis..
- Biarkan adonan mengembang 2x lipat. Setelah itu kempeskan adonan, uleni sebentar. Saya timbang per roti @ 30gr. Ini kayak bikin roti unyil yah. Karena cup saya kecil..
- Ambil adonan, isi dengan coklat goldenfil. Kemudian bentuk dan bulatkan. Masukkan dalam cup dan taburi wijen. Biarkan roti istrirahat selama 15 menit. Jangan lupa panaskan oven..
- Panggang roti sesuai dengan oven masing-masing. Saya pakai otang lama panggang 25 menit..
- Keluarkan roti letakkan di atas cooling rack. Biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara..
