Roti sobek ubi ungu (taro milk bread). KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia.
Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia.
Bismillah, beli ubi ungu dr pasar.
Abis di kukus dicobain dikit, lalu terdampar di kulkas nggak terjamah, hehe Sayang kalo nggak diolah.
Kalian dapat memasak Roti sobek ubi ungu (taro milk bread) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti sobek ubi ungu (taro milk bread)!
Bahan-bahan Roti sobek ubi ungu (taro milk bread)
- Siapkan 280 gr tepung komachi.
- Sediakan 30 gr whippy cream bubuk.
- Diperlukan 150 ml susu cair.
- Sediakan 4 gr ragi.
- Diperlukan 4 gr garam.
- Gunakan 40 gr unsalted butter.
- Dibutuhkan 1 sdt Pasta taro (saya merek toffieco).
- Gunakan 2 butir kuning telur.
Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis. Selain dalgona coffee dan korean garlic cheese bread, kali ini muncul resep baru khas Korea Selatan, yakni korean sweet potato bread. Setelah semua adonan selesai dibentuk, balurkan ke atas tepung ubi ungu secara merata. Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar.
Langkah-langkah memasak Roti sobek ubi ungu (taro milk bread)
- Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni stengah kalis lalu masukan butter dan garam, uleni dengan mixer sampai kalis elastis(temenku gak pake mixer juga bisa ya).
- Bagi2 timbangan, saya pake 3 loyang berbeda jadi pake feeling aja berat masing2nya berapa 🤣ada yg isi coklat, ada yg polos. Tutup dengan plastik wrap, tunggu 1jam an sampai mengembang.
- Setelah mengembang oles bagian atas roti dengan susu cair.
- Panggang di oven yg telah dipanaskan selama 20menit (saya 170c) setelah matang pindahkan ke cooling rack lalu oles atas roti dengan butter biar mengkilap.
- Seratnya bagus yaa.. saya punya kurang ungu mungkin 1sdt kurang banyak jadi gak seberapa ungu.
Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Roti Sobek Ubi Ungu bisa dikreasikan dengan mudah menggunakan resep berikut ini. Simak resepnya berikut ini, djiamin bisa diikuti siapapun. Ikuti saja resep dari Roti Sobek Ubi Ungu berikut ini.
