Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus). Hari libur enaknya membuat kue talam ubi ungu. Kue Talam kukus merupakan salah satu makanan tadisional khas nusantara. Awal Mulanya cara membuat kue talam dengan ubi ungu.
Yuk simak resep kue talam ubi tersebut beserta cara membuatnya di sini.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Kalian dapat menghidangkan Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus) yuk!
Bahan Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus)
- Gunakan 🍠Bahan lapisan ubi :.
- Siapkan 175 gr ubi ungu (kupas dan rebus sampai matang. Tiriskan).
- Gunakan 80 gr gula pasir (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera).
- Sediakan 50 gr tepung tapioka, (larutkan dengan sedikit air).
- Sediakan 15 gr tepung beras (larutkan dengan sedikit air).
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 🍠 Bahan lapisan putih :.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 350 ml air.
- Siapkan 25 gr tepung beras.
- Siapkan 2 sdt tepung tapioka.
- Sediakan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
- Diperlukan Sejumput garam.
Cara membuat kue talam ubi ungu atau ubi merah kali ini menggunakan bahan berupa ubi ungu sebagai bahan pembuatnya. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur. Oke, saatnya kembali beraksi di dapur. Selain itu, ternyata persediaan tepung sagu dan tepung tapioka di dapur pun sudah habis.
Langkah-langkah membuat Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus)
- Haluskan ubi ungu menggunakan garpu..
- Masukkan ubi ungu halus, air, gula, garam dan daun pandan kedalam panci. Masak dengan api kecil. (Punya saya minus daun pandan ya).
- Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung beras dan tepung sagu. Aduk terus sampai meletup-letup dan mengental. Matikan api. Angkat dan masukkan adonan ke dalam dessert box atau loyang..
- Untuk lapisan putih, campur semua bahan ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai meletup2. Angkat.
- Tuangkan lapisan putih ke atas lapisan ubi tadi. Diamkan hingga dingin dan sajikan..
- Lumeerrr 🤤.
Mari kita gunakan tepung beras saja, tanpa dicampur tepung. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
