Talam ketan ubi ungu. Resep dan cara buat kue talam yang enakdan dibuatnyapun gampang banget. Ini adalah salah satu kue jajanan pasar atau. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti.
Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Talam ketan ubi ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Talam ketan ubi ungu yuk!
Bahan Talam ketan ubi ungu
- Sediakan 300 gr beras ketan putih,cuci bersih n rendam slm 2 jam.
- Dibutuhkan 250 ml santan, sy pkai kara + air matang.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 3 lbr daun pandan.
- Diperlukan Bahan atas :.
- Sediakan 300 gr ubi ungu kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 50 gr tepung beras.
- Diperlukan 2 sdm tepung maezena.
- Siapkan 75 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 .
- Sediakan 450 ml santan (sy pke skm putih 1 bks + 1/2 bks kecil santan bubuk.
- Gunakan air matang.
- Siapkan Minyak goreng utk mengoles loyang.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Langkah-langkah memasak Talam ketan ubi ungu
- Tiriskan ketan, lalu kukus slm 15 mnt.
- Setelah itu masak santan dg garam n daun pandan, aduk smp mndidih.
- Stelah mndidih angkat & siramkan pd ketan yg sdh dkukus td, tutup n diamkan agar meresap.
- Smentara itu siapkan bahan" utk lapisan atasnya..
- Stelah ketannya meresap masukkan k'dlm loyang yg sdh d'oles minyak goreng, ratakan ketan dlm loyang n tekan" agar padat lalu kukus lg 15 mnt. Tutup panci kukusan d'lapis serbet bersih agar air tdk menetes d'loyang.
- Brikutnya campur ubi ungu kukus yg dhaluskan dg santan+ susu, garam n gula, tepung tapioka, tepung beras, tepung maezena, lalu blender agar tercampur rata.
- Lalu tuang perlahan d'atas ketan yg sedang d'kukus & kukus lg slma 30 mnt.
- Stelah itu angkat, dinginkan smp dingin sx lalu potong" n sajikan.
- Semoga suka ya....
Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Selain ubi, resep kue talam sebenarnya bisa juga dibuat dari talam labu, singkong, beras, ketan dan yang lainnya. Tetapi kalau suka, ubi kuning bisa diganti juga dengan ubi ungu, ubi madu atau cilembu atau jenis lainnya. Paling nanti disesuaikan saja jumlah santannya supaya tidak terlalu encer. Resep Kue Talam Ubi Ungu Takaran Sendok Soal Rasa Mantul.
