Kue Talam Ubi Ungu. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.

Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Talam Ubi Ungu yuk!

Bahan Kue Talam Ubi Ungu

Siapkan Bahan A:.
Dibutuhkan 500 gr ubi ungu (kukus).
Dibutuhkan 175 gr gula pasir.
Dibutuhkan 120 gr tepung tapioka.
Diperlukan 60 gr tepung beras.
Siapkan 300 ml santan cair.
Siapkan Sejumput garam dan vanili.
Gunakan Bahan B:.
Diperlukan 40 gr tepung beras.
Dibutuhkan 20 gr tepung tapioka.
Gunakan 150 ml santan kental/sedang.
Sediakan Sejumput garam.

Ingin membuat kue talam yang cantik? Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan. Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi jalar berwarna oranye atau ubi jalar berwarna ungu. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.

Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Ungu

Panaskan kukusan, jgn lupa tutupnya dibungkus kain bersih. Siapkan cetakan kue talam olesi dg minyak. Jika tidak ada cetakan kue talam bisa pakai loyang brownies/apa saja..
Haluskan ubi ungu pakai garpu,kemudian blender dg 300 ml santan sampai halus. (Jika terlalu berat blendernya 2x,separuh2 dulu) kemudian tuang dalam baskom dan tambahkan sisa bahan A. Aduk rata. Tuang pada 3/4 cetakan. Lalu kukus selama 8-10 mnt sampai matang dg api sedang..
Sambil menunggu adonan pertama matang siapkan bahan B,campur semua dan aduk rata,, boleh cicipi supaya asinnya pas. Agar nnti ada asin dan gurih dari lapisan putihnya.sisihkan.
Kemudian setelah adonan pertama matang tuang adonan B ke atas adonan A. Kukus lg selama 10 mnt sampai matang..
Setelah matang tunggu dingin dan keluarkan dari cetakan...
Sangat enak 👍perpaduan manis dari adonan ubi dan asin gurih dari lapisan putih..pas bgt 👌👌.

Walaupun banyak jajanan atau makanan modern yang saat ini dengan mudah bisa kita beli dan nikmati, tetapi resep jajajan tradisional ini tetap dicari banyak orang. Resep Kue Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Ubi ungu atau kadang juga disebut dengan telo, memang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan ada keripik, bapao, mie bahkan ice cream. Kue kukus tradisional resep kue talam ubi ungu yang lembut bisa menjadi cemilan enak hingga hidangan menu buka puasa favorit.