Kue Talam Ubi Ungu (part 2). Buat kue tradisional dengan resep Kue Bugis Ubi Ungu ini saja. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti. Kue talam ubi ungu ini rasanya manis dan gurih.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Kue Talam Ubi Ungu (part 2) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi Ungu (part 2)!
Bahan Kue Talam Ubi Ungu (part 2)
- Siapkan ★Bahan A:.
- Siapkan 500 gr Ubi (boleh ungu/kuning) kukus+haluskan.
- Sediakan 300 ml santan cair.
- Gunakan 120 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 60 gr tepung beras.
- Gunakan 175 gr gula pasir.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Diperlukan Sedikit vanili (tambahan dari saya).
- Diperlukan ★Bahan B:.
- Sediakan 150 ml santan kental (boleh sedang).
- Dibutuhkan 40 gr tepung beras.
- Siapkan 20 gr tepung tapioka.
- Diperlukan Sejumput garam.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Camilan inipun bisa Anda jadikan sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta. Biasanya, kue talam termasuk jenis kue yang menggunakan banyak sekali santan. Kue talam merupakan makanan tradisional yang mudah ditemukan di Indonesia terutama saat bulan puasa.
Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Ungu (part 2)
- Campur semua bahan A aduk rata sampai tercampur pastikan tidak ada tepung2 yg bergerindil. Atau jika ingin textur ubinya halus, campur santan dg ubi ungu yg udh dihalusin dg garpu kemudian blender sampai halus kemudian baru masukan sisa bahannya aduk rata..
- Tuang pada cetakan yg sudah diolesi dg minyak. Sy menggunakan cetakan brownies karna tidak punya cetakan mangkok kue talamnya..
- Kukus selama 10-15 mnt sampai matang. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dulu, dan tutupnya di bungkus kain..
- Sambil menunggu adonan pertama matang.campur semua bahan B aduk sampai rata pastikan tidak ada tepung yg mengendap/bergerindil..
- Setelah adonan pertama matang tuang adonan B diatasnya kemudian kukus lg selama 10 mnt..
- Setelah matang angkat dan biarkan hingga dingin baru keluarkan dari loyang. Siap potong2....
- Enak sekali karna saya si ubinya diblender,jd halus sekali texturnya.. manis gurih enak sekali 👌👌.
Kamu juga memvariasikan kue talam dengan ubi ungu sehingga menghasilkan Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung tapioka, tepung beras, santan dan garam. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Ubi ungu yang sudah memiliki rasa manis yang alami dari daging ubinya sehingga tidak memerlukan banyak tambahan gula ketika mengolahnya, teksturnya yang lembut dan empuk juga akan menambah kelezatan ketika dimakan.
