Cara Memasak Talam Ubi Ungu Uenak Anti Ribet!

Talam Ubi Ungu Uenak. Resep dan cara buat kue talam yang enakdan dibuatnyapun gampang banget. Ini adalah salah satu kue jajanan pasar atau. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.

Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Talam Ubi Ungu Uenak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Talam Ubi Ungu Uenak yuk!

Bahan Talam Ubi Ungu Uenak

1. Sediakan 200 gram Ubi ungu, haluskan.
2. Diperlukan 100 gram Gula pasir.
3. Gunakan 75 gram Tepung tapioka.
4. Sediakan 50 gram Tepung beras.
5. Gunakan 1 bks santan kental kara 65 ml.
6. Sediakan 135 ml air matang.
7. Dibutuhkan 0.5 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt mentega/ minyak.
9. Diperlukan Adonan Putih.
10. Diperlukan 1 bks santan kara 65 ml.
11. Siapkan 120 ml air matang.
12. Gunakan 60 gram tepung beras.
13. Diperlukan 25 gram Tepung tapioka.
14. Dibutuhkan 1/3 sdt garam.

Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Hari libur enaknya membuat kue talam ubi ungu. Kue Talam kukus merupakan salah satu makanan tadisional khas nusantara. Awal Mulanya cara membuat kue talam dengan ubi ungu.

Langkah-langkah membuat Talam Ubi Ungu Uenak

1. Masukkan Ubi ungu, santan, air, garam dan gula ke dalam food processor. Nyalakan mesin food processor/ putar sebentar agar tercampur rata. Masukkan sedikit sedikit secara bergantian tepung tapioka dan tepung beras kemudian putar kembali hingga adonan terlihat halus (sekitar 3 - 5 menit). Kalau pakai cara manual juga sama, aduk hingga adonan tercampur dengan baik..
2. Olesi cetakan talam dengan mentega/ minyak.
3. Tuang adonan ke cetakan kue talam hingga 3/4 bagian (saya jadi 18 buah) dan letakkan ke dalam kukusan. Kukus dengan api sedang selama 10 menit..
4. Selama tunggu kukus, siapkan adonan bagian atas, campurkan Santan, air, tepung beras, tapioka dan garam ke dalam wadah. Aduk rata..
5. Tuangkan adonan santan ke cetakan sampai penuh (bisa pakai sendok/ tuang langsung ke cetakan di kukusan, biar praktis) dan kukus kembali selama 15 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibungkus lap supaya air tidak menetes ke talam ungu..
6. Setelah itu tunggu sekitar 15 - 20 menit agar tidak terlalu panas saat mengeluarkan talam ubi ungu ini dari cetakannya. Talam Ubi Ungu ala Victoria siap dinikmati 😃🙏.

Namun sekarang aneka kue talam sudah dibuat dengan banyak variasi jadi tidak akan bosan untuk membuat kue. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur. Biasanya, kue talam termasuk jenis kue yang menggunakan banyak sekali santan.