Talam ketan ubi ungu. Resep dan cara buat kue talam yang enakdan dibuatnyapun gampang banget. Ini adalah salah satu kue jajanan pasar atau. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti.
Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Teman-teman dapat membuat Talam ketan ubi ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Talam ketan ubi ungu yuk!
Bahan-bahan Talam ketan ubi ungu
- Diperlukan Bahan ketan:.
- Siapkan 200 gr ketan putih.
- Gunakan 200 ml santan kental.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan ubi:.
- Sediakan 200 gr ubi ungu (kukus dan haluskan).
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 150 ml santan kental.
- Sediakan 2 sdm susu kental manis.
- Dibutuhkan 25 gr tapioka.
- Gunakan 2 butir telur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Langkah-langkah membuat Talam ketan ubi ungu
- Masak bahan ketan, rebus dan diaduk pelan sampai matang dan air mengering lalu angkat, pindahkan ke dalam cetakan atau loyang (sesuai selera) ratakan dan padatkan (tinggi ketan setengah dr cetakan).
- Masak santan hingga mendidih sisihkan, siapkan wadah lain masukkan telur kocok2 sebentar lalu masukkan gula pasir, garam, tepung tapioka, dan susu aduk2 sampai rata kemudian masukan ubi yg sdh dihaluskan dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata tercampur, lalu saring adonan.
- Tuangkan adonan ubi diatas ketan dlm cetakan, kemudian kukus sktr 25-30 menit (tutup panci dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke kue). Setelah matang angkat dan dinginkan, setelah dingin baru dilepas dari cetakan dan siap dihidangkan.
Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Selain ubi, resep kue talam sebenarnya bisa juga dibuat dari talam labu, singkong, beras, ketan dan yang lainnya. Tetapi kalau suka, ubi kuning bisa diganti juga dengan ubi ungu, ubi madu atau cilembu atau jenis lainnya. Paling nanti disesuaikan saja jumlah santannya supaya tidak terlalu encer. Resep Kue Talam Ubi Ungu Takaran Sendok Soal Rasa Mantul.
