Kue Talam Ubi Ungu. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Talam Ubi Ungu yuk!
Bahan Kue Talam Ubi Ungu
- Gunakan Lapisan Ubi Ungu.
- Gunakan 250 gram ubi ungu.
- Dibutuhkan 300 ml santan kental.
- Gunakan 6 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 4 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan 100 gram gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Lapisan Santan.
- Siapkan 3 sendok tepung beras.
- Sediakan 2 sendok tepuk tapioka.
- Siapkan 150 ml santal kental.
Ingin membuat kue talam yang cantik? Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan. Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi jalar berwarna oranye atau ubi jalar berwarna ungu. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.
Cara memasak Kue Talam Ubi Ungu
- Kukus ubi ungu lalu haluskan dengan gelas plastik atau ulegan..
- Campurkan ubi ungu dengan tepung tapioka, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata..
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Saring adonan..
- Untuk lapisan santan; campur semua bahan. Aduk rata..
- Tuang ke adonan lapisan ubi ungu ke dalam cetakan. Jangan penuh. Sisakan sekitar seperempat bagian dari cetakan untuk lapisan santan. Lalu kukus di kukusan yang sudah dipanaskan sampai 10-15 menit..
- Kemudian tuang adonan lapisan santan ke cetakan. Kukus kembali selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan..
- Setelah dingin; keluarkan kue talam dari cetakan. Kue talam siap disajikan. Selamat menikmati..
Walaupun banyak jajanan atau makanan modern yang saat ini dengan mudah bisa kita beli dan nikmati, tetapi resep jajajan tradisional ini tetap dicari banyak orang. Resep Kue Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Ubi ungu atau kadang juga disebut dengan telo, memang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan ada keripik, bapao, mie bahkan ice cream. Kue kukus tradisional resep kue talam ubi ungu yang lembut bisa menjadi cemilan enak hingga hidangan menu buka puasa favorit.
