Roti Sobek Ubi Jalar Kuning.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Roti Sobek Ubi Jalar Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Sobek Ubi Jalar Kuning yuk!
Bahan Roti Sobek Ubi Jalar Kuning
- Diperlukan 500 gr tepung protein tinggi.
- Gunakan 100 gr tepung protein sedang.
- Gunakan 300 gr ubi jalar kukus yang dihaluskan.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Diperlukan 4 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1 bungkus ragi instant.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Siapkan 150 ml susu cair dingin.
- Diperlukan 80 gr mentega.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan Isian:.
- Gunakan Suka-suka (saya: coklat cair).
- Siapkan Topping.
- Gunakan Suka-suka (saya: mesis, choco chip, keju).
Cara memasak Roti Sobek Ubi Jalar Kuning
- Kukus ubi jalar, haluskan..
- Campur semua tepung, ubi, gula, susu bubuk, ragi, dan telur menjadi satu. Aduk rata sebentar.
- Masukkan margarin dan garam Aduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Mixer semua adonan sampai kalis elastis sekitar 10-15 menit (tergantung mixer). Jika menggunakan tangan, akan lebih lama. Lakukan tes windowpane (kalau adonan ditarik tidak putus).
- Bulatkan adonan; masukkan ke dalam wadah yang sudah diberi minyak. Tutup dan diamkan 30-40 menit atau sampai double size.
- Kempiskan adonan, bulatkan, bagi, dan bentuk sesuai selera (boleh ditimbang agar sama beratnya).
- Isi dengan coklat (bila suka).
- Letakkan di loyang yang sudah diberi kertas roti atau olesan margarin. Hias dan beri topping sesuka hati. Tutup dengan serbet dan diamkan sekitar 40 menitan.
- Panaskan oven suhu 170-200 derajat dengan api bawah. Letakkan ditengah oven, panggang di oven sampai matang sekitar 30 menit (tergantung oven). Saya juga menggunakan api atas secara on-off..
- Angkat dari oven, oles mentega. Siap disajikan dan dinikmati.
