Roti Burger Ubi Jalar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Roti Burger Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Burger Ubi Jalar yuk!
Bahan-bahan Roti Burger Ubi Jalar
- Gunakan Bahan Biang :.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan 120 ml air hangat (stop pemberian air dirasa sudah cukup kalis).
- Sediakan Bahan dough :.
- Sediakan 300 gr tepung terigu protein.tinggi.
- Siapkan 150 ubi jalar.
- Dibutuhkan 50 gr gula halus.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
Langkah-langkah memasak Roti Burger Ubi Jalar
- Kukus kentang sampai matang dan empuk lalu kupas dan timbang seberat 150 gr dan haluskan...kemudian sisihkan.
- Campur semua bahan biang....diamkan 15 menit...setelah 15 menit akan keluar gelembung/buih...tandanya ragi aktif dan siap digunakan.
- Campur terigu+gula+margarin sampai berbulir2 kemudian tambahkan ubi yg sudah di haluskan...aduk sampai tercampur rata atau sampai berbulir2.
- Masukan bahan biang dan uleni sampai benar2 kalis...atau uleni hingga 15 menit....tanda kalis yaitu bila adonan'a ditarik tdk mudah putus...
- Ambil sedikit adonan dan timbang seberat 20 gr (saya buat versi mini iah)...bulat kan hingga permukaan bulatan tampak mulus dan tata di kertas roti dan diamkan 1 jam atau diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan oven 200°c selama 10 menit....
- Dan semprot adonan mengunakan botol semprot yg di isi air mineral/air minum....tujuannya agar roti terlihat kuning....jadi ini penganti olesan roti (atau saya tidk menggunakan olesan roti..hanya menggunakan air saja yg disemprot....
- Masukan kedalam oven dan panggang sampai matang...setelah matang langsung oles dgn margarin agar kinclong dan permukaan'a empuk.
- Seratnya cantik banget iah....
