Talam taro(ubi ungu). Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti. Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar. Sudah cukup jelas kan ya, kalau taro itu bukanlah ubi ungu.
Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Talam taro(ubi ungu) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Talam taro(ubi ungu)!
Bahan Talam taro(ubi ungu)
- Diperlukan Lapis ungu.
- Siapkan 250 gr ubi ungu kukus dan haluskan.
- Sediakan 200 ml santan.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm tepung beras.
- Gunakan 80 gr tepung tapioka.
- Siapkan Lapis putih.
- Gunakan 200 ml santan.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdk garam.
- Siapkan 30 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 30 gr tepung beras.
Untuk membuat kue satu ini sangatlah mudah sekali, Anda hanya perlu membuat dua buah lapisan yakni. Tahukah Anda kalau taro dan ubi ungu berasal dari dua tanaman yang berbeda? Jika tidak, Anda wajib membaca informasi yang disajikan PTD di Taro merupakan umbi yang dihasilkan dari tanaman talas ungu. Jelas berbeda dengan tanaman ubi, bukan?
Cara memasak Talam taro(ubi ungu)
- Lapis ungu, campur smua bahan pastikan ubi ungu sdh halus merata aduk aduk.. Sisihkan.
- Panaskan dandang, tutup dandang dgn serbet agar air tdk mudah menetes..
- Lapis putih,campur smua bahan pastikan tdk ada yg menggumpal. Sisihkan.
- Jika dandang sdh mulai panas, cetakan di olesi margarin agar tdk menempel lalu masukan lapis ungu sebanyak 1/2 adonan ke dlm cetakan,kukus slama 15 menit lalu tuang yg lapis putih 1/2 adonan juga, kukus 15 mnt lalu ulang sampai habis dan matang..
Perbedaan keduanya juga jelas terlihat dari. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur. Biasanya, kue talam termasuk jenis kue yang menggunakan banyak sekali santan. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
