Cara Memasak Kue Talam Ubi Ungu Kenyal & Lembut yang Renyah!

Kue Talam Ubi Ungu Kenyal & Lembut. Lihat juga resep Kue Talam Ubi Ungu 🍠😍 enak lainnya. Bismillah. #weekendchallenge #dirumahaja kue tradisional satu ini enak banget ya. lembut, empuk juga kenyal. Semua karna makhluk Allah yang sangat kecil, membuktikan betapa lemahnya kita Manusia.

Kali ini, saya akan membuat kue talam ubi ungu. Coba yuk, resep kue basah enak yang sedang happening ini: Pie Susu. Kue Talam Ubi Ungu. foto: Instagram/@astrilature. Teman-teman dapat menyiapkan Kue Talam Ubi Ungu Kenyal & Lembut hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi Ungu Kenyal & Lembut!

Bahan Kue Talam Ubi Ungu Kenyal & Lembut

1. Gunakan Bahan Lapisan Ungu :.
2. Dibutuhkan 220 gram ubi ungu (kukus dan lumatkan).
3. Dibutuhkan 220 ml santan kental.
4. Sediakan 7 sdm tepung tapioka.
5. Siapkan 5 sdm tepung beras.
6. Dibutuhkan 8 sdm gula pasir (sesuai selera).
7. Gunakan 1 sdt vanili bubuk.
8. Dibutuhkan Sejumput garam.
9. Dibutuhkan Bahan Lapisan Putih :.
10. Gunakan 175 ml santan kental.
11. Diperlukan 6 sdm tepung beras.
12. Diperlukan 1,5 sdm tepung tapioka.
13. Sediakan Sejumput garam.

Keluarkan kue talam dari panci kukusan. Biarkan dingin, terlebih dahulu, lalu keluarkan dari cetakan. Berikut ini resep bolu kukus dengan bahan dasar ubi ungu yang empuk, wangi, dan merekah. Kalau sudah angkat, tiriskan, dan hancurkan hingga lembut.

Langkah-langkah memasak Kue Talam Ubi Ungu Kenyal & Lembut

1. Membuat lapisan ungu : siapkan bahan yang akan digunakan. Untuk ubi ungu, sebaiknya setelah dikukus dan dilumatkan, ditunggu hingga suhunya normal.
2. Campurkan bahan-bahan kering jadi satu (tepung beras, tapioka, gula, garam, vanili). Aduk rata.
3. Blender ubi ungu dengan santan hingga halus.
4. Tuangkan hasil blender ke dalam adonan kering. Aduk-aduk menggunakan whisk.
5. Membuat lapisan putih : campurkan semua bahan lapisan putih jadi satu. Aduk-aduk, tes rasanya apakah sudah gurih atau belum.
6. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan menggunakan kain bersih. Agar uap air nanti tidak menetes ke adonan.
7. Sembari menunggu kukusan panas, oles cetakan-cetakan menggunakan minyak.
8. Tuang adonan ungu hingga 3/4 cetakan. Kukus selama 7 menit.
9. Setelah 7 menit, tambahkan adonan putih diatasnya. Lanjutkan mengukus selama 15 menit.
10. Jika sudah matang, adonan akan naik ke atas seperti pada gambar..
11. Keluarkan dari cetakan, dan nikmati selagi hangat 🤤😋.

Tambahkan tepung ketan dan air, aduk sampai kalis. Bulat-bulatkan adonan dan bolongkan bagian tengahnya lalu isi dengan irisan gula merah. Tutup kembali, pastikan bulatannya tertutup sempurna. Olesi minyak tipis dan rata pada loyang; Lapisan Ubi: Haluskan ubi kukus selagi panas, campur bersama tepung beras, tepung kanji, santan, agar-agar, gula pasir, dan garam. Tuang ke dalam masing-masing loyang hingga ¾ loyang terisi; Kukus di atas api kecil hingga matang.