Kue Talam Ubi Ungu. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi Ungu!
Bahan Kue Talam Ubi Ungu
- Gunakan Bahan I:.
- Sediakan 200 ml santan dr 1/2 butir kelapa.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam halus.
- Sediakan 250 gram ubi ungu kukus.
- Gunakan 125 gram tepung tapioka/aci/kanji.
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan 100 gram gula halus.
- Siapkan Bahan II :.
- Diperlukan 250 ml santan dr 1/2 butir kelapa.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 4 sdm tepung beras.
- Diperlukan 50 ml air panas.
- Diperlukan 30 gram tepung tapioka.
Ingin membuat kue talam yang cantik? Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan. Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi jalar berwarna oranye atau ubi jalar berwarna ungu. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.
Cara memasak Kue Talam Ubi Ungu
- Panaskan kukusan, alasi tutupnya dgn kain bersih agar uap air tdk jatuh ke adonan nantinya Olesi cetakan kue mangkuk dgn minyak goreng.
- Cara membuat Bahan I: Rebus santan & garam sampai mendidih, kemudian biarkan hangat Campur ubi ungu halus, tepung aci & tepung beras. Tuangi sedikit demi sedikit santan sampai rata & tidak ada yg bergerindil. Tuang adonan dalam cetakan kue mangkuk 3/4 bagian tinggi cetakan Kukus 15 menit.
- Cara membuat Bahan II : Rebus santan & garam sampai mendidih, dinginkan Campur tepung beras dgn air panas, aduk rata, kemudian masukkan tepung tapioka & bersama santan aduk rata Masukkan adonan bahan II diatas adonan I yg telah dikukus, Kukus kembali selama 15 menit, sampai matang.
- Membuat motif daun: teteskan sedikit adonan ungu ke tengah adonan santan yg telah dikukus skitar 3 menit, tarik dgn lidi. Kukus kembali sampai matang.
Walaupun banyak jajanan atau makanan modern yang saat ini dengan mudah bisa kita beli dan nikmati, tetapi resep jajajan tradisional ini tetap dicari banyak orang. Resep Kue Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Ubi ungu atau kadang juga disebut dengan telo, memang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan ada keripik, bapao, mie bahkan ice cream. Kue kukus tradisional resep kue talam ubi ungu yang lembut bisa menjadi cemilan enak hingga hidangan menu buka puasa favorit.
