Kue Talam Ubi Ungu. Ubi ungu, makanan ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa, selain melancarkan darah dan menyerap polusi udara, ubi ungu juga mempunyai zat anti. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Ungu
- Sediakan Adonan Talam ungu.
- Dibutuhkan 250 g ubi ungu (kukus dan lumatkan).
- Gunakan 100 g gula pasir.
- Dibutuhkan 50 g tepung kanji.
- Sediakan 50 g tepung beras.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 150 ml santan kental.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Adonan Santan.
- Sediakan 30 g tepung kanji.
- Diperlukan 20 g tepung beras.
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Siapkan 100 ml santan kental.
Ingin membuat kue talam yang cantik? Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan. Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi jalar berwarna oranye atau ubi jalar berwarna ungu. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.
Langkah-langkah memasak Kue Talam Ubi Ungu
- Langkah pertama buat adonan ubi ungu, semua bahan dicampur hingga rata kemudian saring agar tekstur halus. Sisihkan.
- Untuk adonan santan, tuang air hangat ke tepung tani dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan santan dan garam, aduk dan saring adonan agar tidak berbintil..
- Panaskan kukusan dan siapkan cetakan cucing yang sudah di poles dengan minyak..
- Tuang adonan ubi ungu kedalam cetakan cucing hingga 3/4 cetakan. Kukus selama 10 menit..
- Setelah 10 menit tes permukaan dengan sedikit ditekan untuk memastikan adonan pertama telah matang..
- Tuang adonan santan hingga memenuhi cetakan, kukus kembali selama 10 menit..
- Setelah matang keluarkan kue dari cetakan, jika dikeluarkan setelah kue dinggin akan susah untuk dilepas..
- Garnish dengan daun pandan dan sajikan..
Walaupun banyak jajanan atau makanan modern yang saat ini dengan mudah bisa kita beli dan nikmati, tetapi resep jajajan tradisional ini tetap dicari banyak orang. Resep Kue Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Ubi ungu atau kadang juga disebut dengan telo, memang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan ada keripik, bapao, mie bahkan ice cream. Kue kukus tradisional resep kue talam ubi ungu yang lembut bisa menjadi cemilan enak hingga hidangan menu buka puasa favorit.
