Talam Ubi Ungu Tabur Kelapa. Sekilas kue lumpang ubi ungu ini mirip sekali dengan kue talam ubi ungu ya? Hanya saja untuk pembuatannya cukup berbeda dibagian topping. Untuk topping kue talam umumnya santan dimasak dengan tepung yang kemudian dicetak diatas kue talam.
Camilan inipun bisa Anda jadikan sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta.
Resep dan cara buat kue talam yang enakdan dibuatnyapun gampang banget.
Ini adalah salah satu kue jajanan pasar atau.
Teman-teman dapat membuat Talam Ubi Ungu Tabur Kelapa hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Talam Ubi Ungu Tabur Kelapa!
Bahan-bahan Talam Ubi Ungu Tabur Kelapa
- Diperlukan Bahan :.
- Sediakan 1 kg ubi ungu.
- Gunakan 250 gr tepung beras.
- Gunakan 250 gr tepung tapioka/sagu.
- Dibutuhkan 500 gr gulpas (me : dikurangi ± 75 gr).
- Dibutuhkan 1 bks santan kara.
- Siapkan ±1500 ml air putih (bisa ditambah/dikurangi).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Toping :.
- Dibutuhkan 1/4 buah kelapa setengah tua parut.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Langkah-langkah memasak Talam Ubi Ungu Tabur Kelapa
- Kukus ubi hingga matang lalu blender bersama gula, santan, garam & 700 ml air (tambah klo ngeblend nya mulai tersendat) hingga halus. Jangan lupa... Kupas kulit ubinya Kukus sebentar kelapa parut (± 10 menit). Angkat dan campurkan dengan sedikit garam selagi hangat. Sisihkan.
- Tuang jus ubi ke dalam wadah besar (baskom) lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula hingga tercampur rata. Lihat kekentalan adonan (me : 🎵yg sedang² saja🎶).
- Kukus adonan 1 cetakan untuk mengoreksi rasa (me : icip adonan mentah secolek 😁) Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam yg sudah dioles tipis minyak goreng. Kukus adonan hingga matang (± 20 menit). Diamkan kue hingga agak hangat. Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut. ♥️.
Kue Talam ubi jalar ungu merupakan kue basah tadisional indonesia. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur. Biasanya, kue talam termasuk jenis kue yang menggunakan banyak sekali santan. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
