Roti Sobek Ubi Merah.
Sobat dapat memasak Roti Sobek Ubi Merah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Sobek Ubi Merah yuk!
Bahan-bahan Roti Sobek Ubi Merah
- Siapkan 500 gram tepung protein tinggi.
- Diperlukan 200 gram ubi merah, kukus dan haluskan.
- Dibutuhkan 1 sachet ragi instan.
- Gunakan 2 butir telur.
- Sediakan 70 gram gula pasir.
- Diperlukan 50 gram butter.
- Siapkan 4 sdm susu bubuk/fibercreme.
- Sediakan 150 cc air.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Cara membuat Roti Sobek Ubi Merah
- Kukus ubi merah. Dinginkan dan haluskan..
- Campur semua bahan. Uleni sampai kalis. Bisa menggunakan bread maker..
- Tutup adonan dengan kain lembab selama satu jam hingga mengembang dua kali lipat..
- Bagi adonan kecil-kecil, sekitar 50 gram. Bulatkan dan diamkan sebentar..
- Pipihkan, isi masing-masing dengan filling sesuai selera. Diamkan sekitar 30 menit hingga kembali mengembang. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius api atas bawah..
- Olesi permukaan roti dengan susu cair/kuning telur/madu. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Panggang sekitar 15 menit..
- Keluarkan roti sobek dari loyang. Olesi permukaan roti dengan margarine agar tidak kering..
