Bubur Candil Ubi Jalar. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this recipe, made with sweet potato and tapioca flour. Resep Bubur Ubi Jalar Super Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan Timus ubi jalar merupakan salah satu jenis camilan yang enak dan mudah dibuat sendiri dirumah.
Rasanya yang manis membuat camilan satu ini cocok.
Budidaya ubi jalar cocok dilakukan di daerah tropis yang panas dan lembab.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Bubur Candil Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Candil Ubi Jalar yuk!
Bahan Bubur Candil Ubi Jalar
- Diperlukan 1 kilo ubi jalar.
- Diperlukan 1/4 kg gula merah.
- Sediakan 1/2 kg tepung ketan.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan ukuran kecil.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan wangi.
- Dibutuhkan 2 sendok teh garam.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Beberapa varietas ubi jalar yang populer antara lain cilembu, ibaraki, lampeneng. Bola-bola bubur candil ini terbuat dari tepung sagu atau tapioka, namun ada juga yang membuatnya dengan mencampur tepung tersebut dengan ubi jalar sehingga memiliki rasa yang lebih mantap. Selain itu bubur ini juga memiliki sebutan lain yang juga cukup unik yaitu juga dikenal sebagai bubur. Resep bubur candil untuk Berbuka puasa - Bubur candil merupakan kue/sajian tradiosional yang enak dan lezat,bubur candil biasanya dibuat dari beberapa tepung beras, ada yang pakai tepung ketan, ada yang pakai tepung tapioka.
Cara membuat Bubur Candil Ubi Jalar
- Cuci bersih ubi, rebus hingga matang. Tumbuk hingga lembut..
- Campurkan ubi tumbuk dengan tepung ketan. Kira2 setengah bungkus. Uleni hingga kalis lalu buat candilnya menjadi bulat² seperti cilok..
- Didirikan air lalu masukkan gula merah. Masak hingga larut. Kemudian masukkan bulatan² adonan tadi hingga mengapung. Pertanda matang..
- Sambil menunggu candil tadi matang, kita siapkan adonan untuk buburnya. Yaitu sisa tepung ketan tadi, atau secukupnya sesuai selera mau banyak atau sedikit buburnya, ya..
- Masukkan adonan encer tadi ke candil yang sudah matang, aduk jangan sampai menggumpal. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak mengendap..
- Terakhir buat kuah santannya. Masukkan santan di panci dan tambahkan 1½ gelas air dan daun pandan. Imbuh 1 sdt garam. Masak hingga mendidih dan jangan sampai pecah..
- Sajikan. Enak dimakan dalam keadaan hangat maupun dingin..
Bubur candil ini biasanya banyak kita jumpai saat menjelang. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Ubi kuning merupakan jenis ubi jalar yang umum ditemui di pasar tradisional Indonesia. Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya. Ubi jalar adalah makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang di seluruh pulau.
