Getuk Singkong Ubi. Selain singkong, getuk juga bisa memanfaatkan ubi ungu sebagai bahan dasarnya. Getuk ubi ungu sama dengan getuk pada umumnya, namun yang membedakan yaitu hanya bahan dasarnya saja. Secara umum getuk terbuat dari singkong, namun selain itu ada juga yang terbuat dari ubi jalar seperti video diatas.
Biasanya getuk yang kita jumpai di toko-toko berbahan dasar singkong, tapi kali ini bahan yang digunakan adalah ubi jalar.
Yakni getuk biasa dan juga getuk lindri.
Getuk biasa terbuat dari singkong kukus atau direbus Namun tak jarang juga getuk lindri dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya seperti ubi, talas.
Kamu dapat memasak Getuk Singkong Ubi hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Getuk Singkong Ubi!
Bahan Getuk Singkong Ubi
- Sediakan 500 gr singkong (berat sebelum dikupas).
- Sediakan 500 gr ubi jalar (berat sebelum dikupas).
- Diperlukan 2 bulatan gula merah kecil (disisir).
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Getuk (Hanacaraka:ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀, bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tak hanya singkong, biasanya getuk dikombinasikan dengan ubi, talas, atau pisang. Umumnya, getuk dibuat dengan cara dikukus.
Langkah-langkah memasak Getuk Singkong Ubi
- Kupas singkong dan ubi lalu cuci hingga bersih..
- Campurkan kelapa parut dan garam lalu kukus. kukus juga singkong dan ubi hingga lunak..
- Setengah bagian kelapa parut yang sudah dikukus disisihkan untuk topping..
- Selagi panas, tumbuk ubi dan singkong dalam baskom sambil dimasukkan kelapa parut, gula merah, dan gula pasir sedikit demi sedikit. aduk merata..
- Koreksi rasa. kehalusan tergantung selera, aku lebih suka getuk yang masih ada singkong/ubi kecil yang gak begitu halus. pokoknya sampai solid aja getuknya..
- Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam wadah dan padatkan. tunggu sebentar hingga hangat cenderung dingin lalu potong sesuai selera..
- Taburi potongan getuk dengan kelapa parut. getuk siap dihidangkan..
Tetapi, di Sokaraja, Banyumas, ciri khas penyajian getuknya. Getuk singkong tentunya terbuat dari bahan dasar singkong. Getuk goreng ubi jalar ini patut anda coba di rumah, karena selain gurih cita rasa dari getuk ini begitu manis dan gurih. Resep Getuk Pisang Khas Kediri Sederhana Spesial Asli Enak. Getuk (bahasa Jawanya: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong, ubi, talas.
