Kolak Singkong dan Ubi. Assalamualaikum warahmatullahi wabarohkatuh Hallo sobat menu hari ini kolak pisang ubi dan singkong Ayo simak videonya Semoga bermanfaat Salam kuliner. Mendekati bulan puasa paling enak buat kolak pisang ubi untuk menu berbuka. Kali ini dapur Ummi akan berbagi cara membuat kolak pissang ubi yang enak dan.
Meski resep dan caranya sama, kadang kolak Ubi yang memiliki kualitas baik, umumnya akan terasa padat dan berat.
Resep kolak singkong yang saya bagikan kali ini merupakan kolak singkong yang enak dan empuk.
Resep Kolak Singkong - Menyajikan kolak sebagai takjil memang selalu menjadi menu khas yang wajib ada.
Kalian dapat menyiapkan Kolak Singkong dan Ubi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Singkong dan Ubi yuk!
Bahan-bahan Kolak Singkong dan Ubi
- Gunakan 2 buah singkong.
- Diperlukan 3 buah ubi.
- Siapkan 3 kerat gula merah (saya pakai gula batok).
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 bungkus sun kara (65ml).
- Gunakan 1 cup kecil kolang kaling.
- Gunakan 500 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan satu banyak dipilih sebagai hidangan pertama pada saat berbuka puasa. Kolak terbuat dari rebusan air gula, bersama dengan santan yang kemudian ditambahkan bahan utama seperti pisang, ubi, singkong atau lain sebagainya. Bahkan kita bisa membuat menu kolak yang lebih spesial dengan menggabungkan beberapa bahan utama seperti ubi, pisang dan nangka. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Langkah-langkah memasak Kolak Singkong dan Ubi
- Kupas singkong dan ubi, cuci bersih, potong-potong, sisihkan..
- Didihkan air. Masukkan singkong dan ubi, masak sampai empuk. Setelah empuk, masukkan gula merah, daun pandan, dan gula pasir. Aduk agar gula larut..
- Terakhir, masukkan garam, kolang-kaling dan santan. Aduk-aduk sampai bau santan instannya hilang (lebih enak pakai santan dari perasan kelapa langsung). Setelah mendidih angkat..
Sementara itu, dibandingkan ubi dan singkong, talas memiliki tekstur yang lebih 'padat'. Soal rasa, ubi cenderung paling manis diantara ketiganya. Untuk memasak kolak, kita dapat menggunakan ubi putih yang teksturnya lebih rapuh. Sementara untuk keripik, gunakanlah ubi merah karena ubi ini. Kolak pisang bisa dipadu dengan bahan bahan lainnya seperti bahan labu, bahan ubi, bahan singkong,kolang kaling dan sebagainya.
