Resep: Roti ubi ungu yang Enak!

Roti ubi ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Kalian dapat menghidangkan Roti ubi ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti ubi ungu!

Bahan Roti ubi ungu

1. Dibutuhkan 200 gr tepung cakra.
2. Gunakan 50 gr tepung segitiga.
3. Siapkan 100 gr ubi kukus di lumatkan.
4. Diperlukan 60 gr gula.
5. Sediakan 40 gr mentega.
6. Sediakan 2 sdm susu bubuk.
7. Gunakan 55 ml air hangat.
8. Diperlukan 1/4 sdt garam.
9. Dibutuhkan 1/4 sdt bread improver krn masi pny (bs skip).
10. Diperlukan 5 gr ragi.
11. Dibutuhkan Coklat untuk isian.
12. Gunakan Biji wijen buat topping.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Cara membuat Roti ubi ungu

1. Aktifkan dl ragi. Campur air hangat dengan gula 1 sdm (ambil Dr 60gr gula) aduk, lalu masukan ragi aduk lagi.biarkan hingga berbusa.
2. Di wadah lain masukan tepung, ubi,susu bubuk,garam,bread improver, sisa gula,telor Dan ragi yg sudah d campur.ulenin masukan sisa air sedikit-sedikit. Ulenin hingga setengah kalis. Lalu masukan mentega. Ulenin hingga adonan bs di bentangkan tipis.lalu diamkan kurang lbh 40-60menit hingga mengembang.
3. Setelah mengembang, kempeskan. Bagi adonan menjadi kecil2. Saya tiap adonan beratnya 45gr. Gilas lalu beri isian.tata di tray. Beri olesan kuning telur di atasnya..
4. Panggang API 190-200'c slm 15-20 menit. Angkat beri olesan mentega cair d atas biar mengkilap.
5. Sisa adonan bs d kukus jd bapao.

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.