Cake ubi kayu/singkong. In this video I am going to share with you a "Kuih Bingka Ubi Kayu" (烤木薯糕) Recipe. The beautiful golden "Kuih Bingka Ubi Kayu" with a caramelize crust. Getuk Ubi Kayu/Singkong Gula Merah (Pressed Cassava Palm Sugar Cake)- Cassava/tapioca is boiled and then mixed with palm sugar/coconut sugar, grated Getuk singkong gula merah is one of my most favorite kue ever since I was a little kid.
Ubi kayu sering juga disebut dengan singkong atau ketela pohon.
Ketika ubi kayu ditanam akan menghasilkan umbi di dalam tanah yang merupakan bagian produksi yang dinanti-nanti oleh petani.
Steamed Tapioca/Cassava Cake (蒸木薯糕 / Kueh Ubi Kayu).
Kamu dapat membuat Cake ubi kayu/singkong hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cake ubi kayu/singkong yuk!
Bahan-bahan Cake ubi kayu/singkong
- Diperlukan 1 btg singkong uk sedang.
- Siapkan 7 sdm tepung terigu(segitiga biru).
- Dibutuhkan 14 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdm susu bubuk(susu anak yg ada dirumah hehe).
- Siapkan 1 sdt bangking powder.
- Sediakan 1 sdt sp/tbm.
- Sediakan 4 btr telur.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 100 ml minyak sayur.
This Kueh Ubi Kayu, like I mentioned, does not need any tapioca flour. You can buy the grated Ubi Kayu from certain wet markets, usually those stalls that sell grated coconut and they are fast selling. This easy to make gluten free Kuih Bingka Ubi Kayu (Baked Tapioca Cake) is a Nyonya tea time treat. Kupas singkong, parut (saya pake FP) setelah selesai parut saya masukan santan kental lalu haluskan kembali pake Food processor.
Cara memasak Cake ubi kayu/singkong
- Parut singkong,jangan buang airnya...tp kalo singkong yg banyak mengandung air sebaiknya buang sedkit air sisa parutan singkong(jgn diperas ya).
- Campur tepung terigu,susu bubuk,tepung maizena,dan baking powder....
- Kocok gula dan telur sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi...sampai berwarna putih..lalu masukan campuran bahan tepung terigu,pakai mix rendah ya...
- Setelah itu masukan sedikit demi sedikit parutan singkong...lalu masukan minyak...aduk sampa rata,me pakai spatula....
- Masukan dalam loyang...bagi menjadi 2adonan..lalu masukan pasta pandan...(sesuai seleramasing2 ya).
- Panasakan kukusan,selama 15menit..lalu masukan adonan yg berwarna hijau keloyang yg sdh diolesi mentega,hentakan adonan sebanyak 2x...kukus selama 10menit..lalu masukan lagi adonan yg putih...lalu kukus selama 25-30menit,,tusuk ya jika tdk lengket berarti sdh matang...
- Enyak loh mak....
- Selamat mencoba bunda2.
Menurut situs wikipedia ketela pohon, ubi kayu, atau singkong (Manihot utilissima) adalah perdu tahunan Nah, kali ini singkong dipakai untuk campuran dalam kue-kue modern terbaru, misalnya untuk contoh brownies, bolu gulung, kue talam, bahkan untuk campuran. Pada saat ini jenis ubi kayu atau singkong yang banyak dikenal oleh orang banyak adalah budidaya singkong Gajah dan juga singkong Manggu. Demikianlah artikel mengenai peluang usaha ubi kayu, jika Anda ingin memulai usaha ini maka harus dapat merencanakannya secara matang. gambar panduan cara menanam ubi kayu. Ubi kayu, atau kerap disebut juga sebagai ketela pohon, merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang mengandung sumber karbohidrat tinggi sehingga termasuk dalam salah satu makanan pokok di Indonesia setelah beras dan Jagung. Ubi kayu atau yang lebih dikenal sebagai singkong atau ketela pohon merupakan salah satu sumber pangan bagi masyarakat Indonesia.
