Roti Sobek ubi kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Roti Sobek ubi kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Sobek ubi kuning!
Bahan-bahan Roti Sobek ubi kuning
- Sediakan 300 g tepung terigu all purpose.
- Sediakan 150 g ubi kuning kukus/rebus.
- Gunakan 50 g gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 50 g mentega.
- Sediakan 2 kuning telur.
- Siapkan Biang.
- Diperlukan 150 ml air hangat.
- Siapkan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Bahan olesan.
- Sediakan Mentega.
- Gunakan 3 sdm susu cair.
- Siapkan 1 kuning telur.
Cara memasak Roti Sobek ubi kuning
- Pertama buat biang campur semua bahannya biarkan selama 5-10 menit sampai berbuih dan mengembang..
- Campur tepung, mentega, garam, kuning telur, gula dan ubi aduk sampai bercampur..
- Kemudia masukkan bahan biang adon sampai semua bahan benar-benar tercampur rata, tidak ad lagi yang bergerindil, adonan nya tetap ya agak lengket, adon selama kurang lebih 2 menitan,lalu pindahkan adonan ketempat yang bersih yang udah diolesi sedikit minyak, kemudian adonan tersebut di diamkan selama 1 jam dan mengembang 2x lipat..
- Lalu bagi-bagi dan timbang semua adonan agar beratnya sama rata. Kemudian pipihkan adonan isi dengan isian (saya gunakan meses). Saat mengambil adonan gunakan sedikit tepung agar tidak lengket ditangan ya ☺️, taburi juga sedikit tepung di kertas baking..
- Lalu bulatkan kembali, tata dalam loyang yang dilapisi dengan baking paper, lalu diamkan lagi selama 1 jam..
- Kocok kuning telur dan susu olesi di roti yang akan dipanggang, kemudian panggang dlm oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat (kenali oven masing-masing ya)..
- Setelah matang roti langsung di olesi butter agar permukaannya mengkilap dan tetap lembab..
- Roti sobek siap dinikmati..
