Lapek Ubi/Singkong (Jajanan Sumatera Barat). Jajanan tradisional dan jajanan saat ini memang memiliki cita rasa dan bahan pembuatan yang berbeda, jajanan tradisional biasanya menggunakan bahan sederhana Nah, di bawah ini adalah jajanan tradisional yang terbuat dari singkong, meskipun sederhana tetapi rasanya tetap juara di lho. BANTU Tekan TOMBOL "Subscribe/ Pelanggan" YA? Kue mustika ini berbahan dasar ubi kayu atau singkong.
Seperti ubi, singkong juga memiliki bentuk yang lonjong runcing di kedua sisinya.
Hanya saja, keseluruhan bentuk singkong cenderung lebih ramping dibandingkan ubi.
Olahan khas Sumatera Barat cukup melimpah, yang pertama ada kacimuih.
Teman-teman dapat menghidangkan Lapek Ubi/Singkong (Jajanan Sumatera Barat) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lapek Ubi/Singkong (Jajanan Sumatera Barat) yuk!
Bahan-bahan Lapek Ubi/Singkong (Jajanan Sumatera Barat)
- Diperlukan Adonan kulit:.
- Dibutuhkan 800 gr singkong parut.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan Sedikit vanili bubuk.
- Sediakan 50 ml susu cair -> opsional ya bole skip, saya tambahkan karena singkongnya rada kering. Jika singkongnya berair skip.
- Dibutuhkan Adonan isi:.
- Sediakan 200 g kelapa parut.
- Gunakan 30 ml air.
- Gunakan 100 gr gula merah sisir -> bole +- sesuai selera.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 cm kulit manis.
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus.
Singkong yang telah bersih nantinya akan diparut agak kasar lalu langsung bisa dikukus. Salah satu jajanan pasar yang masih awet hingga sekarang di daerah Minangkabau adalah lamang tapai. Ada berbagai pilihan jajanan pasar dari singkong yang rasanya sangat lezat dan menggugah selera. Penasaran jajanan tradisional apa saja yang bahan Jika biasanya Anda menyantap singkong dalam keadaan utuh, Kue Sawut Singkong ini merupakan jajanan pasar dari singkong yang diparut.
Langkah-langkah memasak Lapek Ubi/Singkong (Jajanan Sumatera Barat)
- Buat adonan kulit, campur semua bahan dan aduk rata pakai sendok. Cicipi sedikit, jika perlu tambahkan garam..
- Buat isian: campur semua bahan kecuali kelapa, lalu didihkan sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukkan parutan kelapa. Aduk2 sampai gula merah meresap dalam kelapa..
- Siapkan daun pisang, agar mudah di bentuk, lemaskan daun dgn cara melewatkan diatas api. Atau diletakkan di atas ttp panci saat memasak bisa jg dgn cara dijemur dibawah terik matahari. Potong2 daun lalu bersihkan dgn kain lap. Rapikan pinggirannya, potong sisi kiri dan kananya..
- Ambil daun, 2 sendok makan singkong parut, 1/2-1 sdm kelapa merah..
- Gulung daun dan lipat kedua sisi daun, sebelumnya tekan2 dgn telunjuk kedua sisinya agar adonan padat..
- Panaskan kukusan,lalu kukus 20-25 menit..
- Hidangkan selagi hangat..
Sumber karbohidrat lainnya yang sering digunakan untuk penganan ringan selain singkong, adalah ubi. Lemet adalah jajanan kue basah tradisional yang terbuat dari singkong parut. Cara membuat klepon singkong - makanan tradisional yang satu ini berbahan dasar dari singkong. Kue kelepon sendiri merupakan sajian kuliner. Jajanan galamai dapat kamu temui juga di daerah lain seperti Solok dan Pasaman dengan nama yang berbeda yaitu kalamai atau gelamai.
