Rendang Daging Ubi Singkong. Rendang Daging Ubi Singkong Terinspirasi dari kedua orang tua, setiap lebaran selalu memasak daging rendang untuk anak anaknya, sampai begadang tengah malam. Mya menuturkan, rendang daun singkong merupakan lauk khas Kabupaten Sijunjung, Sumatera Barat. Warga Sijunjung mengenal rendang daun singkong itu dengan sebutan rendang cukbi (pucuk ubi).
Rendang ini terbuat dari pucuak ubi atau daun singkong yang dimasak bersama bumbu dan rempah hingga warnanya berubah kecoklatan.
Untuk menambah tekstur dan rasa, biasanya rendang pucuak ubi juga dikombinasikan dengan bahan lain seperti kerang, udang, hingga daging sapi.
Namun Mama juga bisa kombinasikan dengan bahan lain sesuai keinginan Mama.
Sobat dapat menghidangkan Rendang Daging Ubi Singkong hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Ubi Singkong!
Bahan Rendang Daging Ubi Singkong
- Gunakan 1 Kg Daging Segar.
- Gunakan 1/2 Kg Ubi Singkong.
- Dibutuhkan 2 Kg Santan Murni (4 Butir Kelapa).
- Diperlukan 1/4 kg Bawang Merah.
- Diperlukan 10 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 Ons Jahe yang sudah ditumbuk.
- Dibutuhkan 1/4 Kg Lengkuas.
- Gunakan 6 Lembar daun salam.
- Gunakan 6 Lembar daun Jeruk.
- Diperlukan 2 Lembar daun kunyit.
Bahan baku rendang Cukbi baik bahan utama seperti kelapa dan daun singkong maupun bumbu dipilih kualitas yang terbaik dan diambil dari sekitar Bogor. Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, gula pasir, dan KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai mendidih dan harum.; Tambahkan daun singkong. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk sampai mengering. Resep dan Cara Membuat Donat Singkong Empuk - Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu makanan utama atu makanan pokok penghasil karbohidrat selain padi dan gandum.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Ubi Singkong
- Cuci bersih daging segar, lalu tiriskan, kupas Ubi singkong lalu potong dadu rendam dalam air.
- Campur bahan - Bahan (Santan Murni, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit) tambah kan air lebih kurang 2 liter lalu masak dengan api besar sampai mendidih.
- Setelah lebih kurang 60 Menit sampai kuahnya berminyak masukkan daging segar. aduk perlahan.
- 30 menit kemudian masukkan ubi singkong.
- 30 menit kemudian masakan sudah siap untuk dihidangkan..
- Lebih berasa setelah di diamkan beberapa saat di panasin lagi dengan api sedang..
Singkong ternyata dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan yang enak dan sehat. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging Ataupun Daging Ayam Supaya Lebih Nikmat Citarasanya. buat para vegetarian yang ingin makan dendeng, bisa dibuat dari daun singkong rasanya tidak kalah enak dan juga gurih. Cari produk Makanan Instan Kaleng lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
