Chiffon (tepung) Ubi Ungu. Masih banyak berbagai tepung umbi-umbian dan hasil olahannya yg. Tepung Organic BIonicFarm diolah dari beras, umbi atau biji-bijian yang dipanen. Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung tapioka, tepung beras, santan dan garam.
Ubi ungu merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki daging buah berwarna ungu.
Dalam bahasa jawa ubi ini sering disebut telo munthul.
Sama seperti kebanyakan ubi lainnya, ubi ungu mengandung zat tepung yang akan terasa saat kita makan (seperti ada bulir-bulir halus).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Chiffon (tepung) Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chiffon (tepung) Ubi Ungu!
Bahan Chiffon (tepung) Ubi Ungu
- Diperlukan Adonan A :.
- Dibutuhkan 5 btr kuning telur.
- Diperlukan 70 gr gula pasir halus.
- Gunakan 100 ml susu cair / santan kental.
- Sediakan 75 ml minyak sayur.
- Diperlukan 120 gr tepung ubi ungu.
- Sediakan Adonan B :.
- Diperlukan 5 btr putih telur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam halus.
- Gunakan 1/2 sdt cream of tartar (boleh diganti dg air jeruk nipis/ cuka).
- Diperlukan 30 gr gula pasir halus.
Oleh karena itu tepung ubi jalar ini. Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak dikembangan di Indonesia selain ubi warna putih, kuning dan merah. Ubi ungu atau ubi jalar saat ini tengah menjadi primadona di kelasnya karena kelezatan serta manfaat bagi kesehatan tubuh. Tepung ubi jalar ungu diolah menjadi cookies dan pound cake mengikuti tahap penyiapan adonan, pencetakan, dan pemanggangan.
Cara memasak Chiffon (tepung) Ubi Ungu
- Siapkan bahan A, Campur kuning telur dg gula, aduk dg wisker sampai rata, masukkan santan cair dan minyak sayur bertahap sambil diaduk perlahan..
- Lanjut masukkan tepung ubi ungu secara perlahan sambil diaduk sampai rata dan membentuk pasta, sisihkan.
- Pd wadah lain yang bersih, campurkan putih telur dg garam halus dan cream of tartar, aduk dg speed rendah sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok dg speed tinggi sampai softpeak (hampir kaku),.
- Ambil sebagian adonan putih telur, masukkan dlm adonan A sambil diaduk balik sampai rata, lakukan sampai adonan B dan A tercampur rata semua, lalu masukkan dlm loyang chiffon kering, hentak²kan agar gelembung udara dlm adonan keluar, oven dg panas 180 dercel selama 30 - 40 mnt dg api bawah, lalu lanjut putar api atas bawah, oven selama 10 menit / sampai matang rata.
- Keluarkan dari oven, balik / tangkupkan loyang selama 1-1,5 jam sampai dingin.. keluarkan dari loyang dg bantuan pisau secara memutar, potong², siap disajikan.
Resep Klepon Ubi Ungu, Modifikasi Jajanan Pasar yang Lembut. cara membuat klepon tepung beras, cara membuat klepon ubi kayu, cara membuat klepon ketan, resep klepon telo, klepon ubi ungu diah didi, resep kue chiffon ubi ungu, resep klepon ubi ungu ncc. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak. Simak ✅ resep cara membuat stik ubi ungu berikut. Langkah pertama untuk cara membuat stick ubi ungu adalah cuci bersih terlebih dahulu ubi ungu dengan menggunakan air yang mengalir. Ubi ungu pun kini banyak diolah jadi cemilan sehat.
