Angel Cake Tepung Ubi Ungu. Kali ini ubi ungu nya aku olah menjadi pancake sederhana yg dr tepung beras ketan,suka bgt sama rasa ubi dan harumnya wijen. #sweetpotato#olahanubiungu#. Tepung ubi jalar ungu diolah menjadi cookies dan pound cake mengikuti tahap penyiapan adonan, pencetakan, dan pemanggangan. Dilakukan uji inderawi cookies dan pound cake melalui uji kesukaan oleh panelis yang meliputi parameter warna, aroma, cita-rasa, tekstur, dan kesukaan keseluruhan.
Langkah pertama kukus ubi sampai matang dan lembut, kemudian hancurkan.
Selanjutnya campur ubi yang sudah dihaluskan ke dalam tepung tapioka, aduk-aduk dan lumatkan sampai tercampur dengan.
Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Angel Cake Tepung Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Angel Cake Tepung Ubi Ungu yuk!
Bahan Angel Cake Tepung Ubi Ungu
- Gunakan Bahan A:.
- Gunakan 100 gr Tepung Ubi Ungu.
- Sediakan 100 gr Tepung Terigu self raising.
- Siapkan Sedikit garam.
- Gunakan Bahan B :.
- Gunakan 10 kuning telur.
- Diperlukan 125 gr Gula pasir.
- Diperlukan Bahan C :.
- Sediakan 100 ml Susu cair.
- Siapkan 100 ml minyak goreng.
- Sediakan Bahan D :.
- Dibutuhkan 10 putih telur.
- Dibutuhkan 1 sdt juice lemon.
- Siapkan 60 gr Gula pasir.
Ubi ungu atau Ipomoea Ada beberapa zat gizi yang dikandung oleh ubi ungu. Beberapa kandungan zat gizi tersebut, di Panaskan minyak lalu masukan ubi ke dalam adonan tepung. Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak dikembangan di Indonesia selain ubi warna putih, kuning dan merah. Ubi ungu atau ubi jalar saat ini tengah menjadi primadona di kelasnya karena kelezatan serta manfaat bagi kesehatan tubuh.
Cara membuat Angel Cake Tepung Ubi Ungu
- Mixer bahan B sampai kental, masukkan bahan A Dan C bergantian, kocok dengan low speed, sisihkan.
- Mixer dengan kecepatan medium bahan D sampai soft peak, masukkan kedalam bahan ABC, aduk rata..
- Panggang dalam Oven 170 derajat Celsius selama 1 jam.
- Setelah matang, angkat dan simpan dalam posisi loyang terbalik. Selama 1 jam.
- Keluarkan kue dari Loyang, potong kue dan sajikan.
- Selamat menikmati.
Kukus ubi ubi ungu setelah itu dihaluskan. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung ketan dan air hangat, aduk rata sampai bahan menjadi kalis dan halus. Ambil adonan setengah sendok, isi adonan klepon dengan gula merah, kemudian bentuk menjadi bulat sampai adonan habis. Ubi ungu banyak dijadikan bahan utama beragam makanan, terutama kue dan makanan karena memiliki banyak khasiat. Ubi ungu selain memiliki rasa yang enak, juga baik untuk kesehatan.
