Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning.
Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu?
Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Dibutuhkan Biji Salak.
- Diperlukan 200 gr ubi ungu.
- Diperlukan 75 gr tepung tapioka.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Kuah Gula Jawa.
- Siapkan 2 keping gula jawa.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan Sejumput garam.
- Gunakan Secukupnya air.
- Diperlukan Kuah Santan.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Gunakan Secukupnya air.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kukus/rebus ubi ungu, kemudian haluskan..
- Campur semua bahan biji salak, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk..
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat, besar sesuai selera..
- Didihkan air untuk membuat kuah gula jawanya. Masukkan semua bahan hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan biji salak..
- Rebus hingga biji salak mengapung, tanda sudah matang. Apabila kurang kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena..
- Untuk kuah santan, rebus santan kara yg sudah dicampur dengan air, tambahkan sejumput garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Penyajiannya, ambil kolak biji salak kemudian tuangkan kuah santannya, siap dinikmati 💕.
Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Langkah pertama ialah dengan mengupas ubi ungu terus cuci sampai bersih. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan.
