Resep: Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas) Untuk Pemula!

Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas). Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman ubi ungu berasal dari benua Amerika lalu dibawa dan dikembangkan di Jepang. Di luar negeri, ubi ungu juga dikenal dengan nama Okinawa sweet potato.

Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Ubi jalar merupakan salah satu tanaman yang mempunyai potensi besar di Indonesia. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas) yuk!

Bahan-bahan Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas)

1. Dibutuhkan Bahan Adonan Ungu.
2. Diperlukan 250 gr Ubi Ungu (hancurkan).
3. Siapkan 100 gr tepung tapioka.
4. Gunakan 50 gr tepung beras.
5. Dibutuhkan 1 sdt garam.
6. Dibutuhkan 250 ml santan.
7. Dibutuhkan 100 gr gula pasir (atau sesuai selera).
8. Diperlukan 1 lembar daun pandan (atau vanili secukupnya).
9. Gunakan Bahan Adonan putih.
10. Dibutuhkan 250 ml santan.
11. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
12. Diperlukan 50 gr tepung beras.
13. Dibutuhkan 1 sdm tepung tapioka.
14. Diperlukan secukupnya Vanili cair.
15. Diperlukan 2 1/2 sdm gula pasir.

Ubi jalar dapat ditanam sepanjang tahun, baik secara terus menerus, bergantian maupun secara tumpang sari. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Untuk membuat kue satu ini sangatlah mudah sekali, Anda hanya perlu membuat dua buah lapisan yakni.

Cara memasak Dessert Box Talam Ubi Ungu (Ipomoea batatas)

1. Rebus ubi ungu hingga empuk.
2. Hancurkan ubi ungu hingga lembut merata (bisa menggunakan chopper).
3. Panaskan santan, masukkan semua bahan Adonan ungu ke dalam panci. Aduk terus hingga meletup-letup (jangan sampai gosong). Kemudian angkat..
4. Tuang ke dalam cetakan dessert box hingga separo cetakan. Dinginkan sebentar..
5. Selagi mendinginkan lapisan ungu. Buat adonan yang putih dengan mencampurkan semua bahan Adonan putih ke dalam panci.
6. Aduk terus adonan agar tidak gosong. Ketika sudah meletup matikan api.
7. Mix kembali adonan menggunakan chopper atau blender sehingga textur lumer dan lembut (opsional).
8. Tuang adonan putih yang telah di mixer ke atas lapisan ungu..
9. Berikan toping, bisa dengan keju, coklat, meses, pandan, dll....

Tepung ubi jalar ungu diolah menjadi cookies dan pound cake mengikuti tahap penyiapan adonan, pencetakan, dan pemanggangan. Dilakukan uji inderawi cookies dan pound cake melalui uji kesukaan oleh panelis yang meliputi parameter warna, aroma, cita-rasa, tekstur, dan kesukaan keseluruhan. ANTIOKSIDANNYA PURPLE SWEET POTATO (Ipomoea batatas) ICE CREAM : OVERVIEW OF SENSORY, PHYSICAL, CHEMICAL PROPERTIES Selain itu juga untuk mengetahui karakteristik es krim ubi jalar ungu dengan sumber lemak susu sapi maupun susu kedelai; meliputi sifat sensoris. Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau. Potensi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas.