Bolu Ubi Ungu. Bolu ubi ungu Pilihan terbaik tentunya, selain Enak, Praktis Harga nya pun sangat bersahabat. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus.
Selain rasanya yang enak, cara buatnya pun sama saja dengan bolu pada umumnya, hanya saja ditambahkan dengan ubi ungu ke dalamnya.
Ubi ungu ini perlu diolah sebelum dimasak dan dijadikan bahan membuat adonan kue.
Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Bolu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Ubi Ungu!
Bahan Bolu Ubi Ungu
- Sediakan 500 gr Ubi Ungu (kukus, lumatkan).
- Sediakan 330 gr gula pasir.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 50 gr maizena.
- Diperlukan 8 butir telur ayam.
- Siapkan 260 mentega (cairkan).
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 2 bh santan kara kecil (bisa juga diganti susu cair).
- Diperlukan 1/4 vanili.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk. • Kukus ubi ungu, setelah matang haluskan ubi ungu dengan sendok. • Kocok telur dan gula sampai. Bolu ubi ungu bisa dibuat dengan kukus atau panggang, dan keduanya terasa lembut dan cantik dengan warna ungu alami. Sebelum dicampurkan dalam adonan, ubi ungu bisa dikukus terlebih. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalamnya, aduk rata.
Cara memasak Bolu Ubi Ungu
- Kukus ubi, haluskan dengan garpu sampai lembut, lalu campurkan dengan santan, Sisihkan.
- Campur bahan kering tepung terigu, maizena, baking powder, vanili, dan garam, lalu ayak. Sisihkan.
- Kocok telur terlebih dahulu, sebentar saja, kira² 1 menit, sesudah itu masukkan gula pasir. kocok dgn speed rendah dahulu, lalu sampai speed tinggi..
- Setelah adonan naik, pekat, dan kental, lalu masukkan bahan kering (terigu), aduk lipat balik, setelah itu lalu masukkan ubi ungu yang sdh dilumatkan, aduk rata. Lalu masukkan mentega cair, aduk rata dengan cara lipat balik..
- Tuang kedalam loyang. Panggang kurang lebih 50menit. lakukan tes tusuk..
Angkat lalu lepaskan bolu kukus dari cetakan dan siap dinikmati. Ubi ungu memang banyak diolah menjadi beraneka macam, karena cara pembuatannya yang cukup sederhana dan memiliki rasa manis, ubi ungu banyak diminati dari berbagai kalangan. Bolu ubi ungu yg super lembut. Bolu ube adalah sebuah bolu spons atau bolu chiffon Filipina tradisional yang dibuat dengan ube halaya (ibu ungu tumbuk). Hidangan tersebut memiliki warna ungu yang khas, seperti sebagian besar hidangan yang dibuat dengan ube di Filipina.
