Roti Sobek Ubi Ungu. Jadi ini resepnya sama dengan roti goreng ubi ungu kemaren. Hallo sobat cookpad kemarin saya membuat roti sobek ubi ungu. Resepnya pakai mbak @nilashanif sedikit modifikasi dengan resep dasar punya mbak @ardhaniluvnabva. oh iya Cara pembuatan pakai bahasa saya sendiri ya.
KOMPAS.com - Setelah dalgona coffee dan Korean garlic bread, ada lagi Korean sweet potato bread yang lagi naik daun sejak awal tahun ini di Korea Selatan.
Ingin tahu cara membuat roti ubi ungu ala Korea?
Selain tepung, roti sobek juga menggunakan cairan seperti susu atau air.
Sobat dapat menyiapkan Roti Sobek Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi Ungu!
Bahan Roti Sobek Ubi Ungu
- Siapkan Bahan I.
- Gunakan 200 gr tepung terigu pro tinggi.
- Sediakan 200 ml air (bisa pake susu).
- Diperlukan 2 sdt bread improver(bisa skip).
- Dibutuhkan 50-70 gr gula pasir.
- Gunakan 2 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan Bahan ll.
- Dibutuhkan 300 gr tepung terigu pro Tinggi.
- Dibutuhkan 350 gr ubi ungu kukus dihaluskan.
- Siapkan 1.5 sdt garam.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 50 gr margarin/butter/minyak zaitun.
Selanjutnya, roti sobek dapat dipadukan dengan aneka varian rasa, seperti roti sobek cokelat kacang dan roti sobek ubi ungu. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk persediaan di rumah karena roti sobet awet tidak cepat basi.
Cara membuat Roti Sobek Ubi Ungu
- Campur semua bahan l, aduk2, sampai menjadi seperti bubur, kemudian diamkan selama 20-30menit.
- Setelah 30 menit, masukkan telur, garam, dan terigu, campur rata selain margarin, uleni sampai tercampur rata,.
- Masukkan ubi yang sudah dikukus dan telah dihaluskan, uleni lagi sampai tercampur semua (Note: usahakan ubinya benar2 halus yaa... biar bisa tercampur sempurna).
- Kemudian masukkan mentega cair, uleni lagi sampai kalis, dan diamkan selama 30-60 menit(mengembang 2x lipat).
- Setelah itu kempiskan adonan, bagi adoanan sesuai selera dan isi dengan coklat/ keju sesuai selera masing2. Kemudian susun dalam loyang.
- Diamkan sampai mengembang 2xnya baru masuk ke oven, panggang dalam suhu 200’C selama 20-25 menit ( tergantung oven masing2, setelah matang oles atasnya menggunakan margarin/ butter dan roti siap di sajiakan.
Cara membuat Roti Sobek Ubi Ungu : ️Buat bahan biang, hangatkan susu cair lalu masukkan gula dan ragi instant. Bikin roti sendiri itu memang lebih sehat dan terjamin. Selain itu, harum roti yang baru matang di dapur itu enak banget lho. Nah bunda Fitri Sasmaya membagikan resep rahasianya untuk membuat Roti Sobek Ubi Ungu. Masih olahan ubi ungu niy.jangan bosan yaaa, aku bikin satu adonan saja untuk donat dan roti.
