Resep: Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu) yang Renyah!

Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu). Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan penulis buku kuliner Prof. Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan.

Klepon Ubi Ungu Indonesian Traditional Cake Kue Basah Jajanan Pasar. Kolak Candil Biji Salak Resep Untuk Jualan Dan Menu Untuk Buka Puasa. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu) yuk!

Bahan Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu)

1. Sediakan Adonan Bola Ubi.
2. Sediakan 150 gr ubi ungu kukus.
3. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
4. Gunakan 2 sdm gula pasir.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Dibutuhkan secukupnya air.
7. Siapkan Bubur Candil.
8. Dibutuhkan 180 gram gula pasir.
9. Diperlukan 1/4 sdt garam.
10. Sediakan 1 lembar daun pandan.
11. Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka diencerkan.
12. Diperlukan 600 ml air.
13. Siapkan Bahan Santan.
14. Gunakan 300 ml santan (santan instan + air).
15. Siapkan 1/4 sdt garam.
16. Sediakan 1 lembar daun pandan.
17. Dibutuhkan 2 sdt tepung beras diencerkan.

Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini Jika biji salak terbuat dari ubi jalar yang dikukus kemudian dicampur tepun sagu, garam dan air, kalau candil terbuat dari tepung ketan jadi wajar biji.

Cara membuat Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu)

1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu.
2. Masukkan semua adonan ubi, dengan catatn memasukkan tepung dan air sedikit demi sedikit, sampai kiranya adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan bulat kecil kecil sampe adonan habis.
4. Didihkan 600 ml air, 180 gram gula dan 1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan.
5. Masukkan ubi ungu yang telah dibentuk sebelumnya ke dalam air, setelah mengapung, biarkan sebentar agar benar benar matang.
6. Buang daun pandan, kecilkan api, lalu masukkan 2 sdm tepung tapioka yang diencerkan, tunggu sampai mendidih dan mengental (jangan lupa aduk agar yang di bawah tidak gosong).
7. Lanjut membuat kuah santan, campurkan 300 ml santan (santan instant + air), 1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan, aduk-aduk lalu tambahkan 2 sdm tepung beras yang sudah diencerkan (agar kuah lebih kental).
8. Masak sebentar lalu angkat kuah santannya.
9. Sajikan bola ubi dengan kuah santan sesuai selera 💜.

This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.