Pie Ubi Ungu. Pie ubi ungu teflon, bahan dan caranya sangat simpel. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Ubi ungu atau Ipomoea batatas L adalah sebuah tanaman yang diduga berasal dari Benua Amerika dan mengalami.
Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.
Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung.
Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Pie Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pie Ubi Ungu!
Bahan-bahan Pie Ubi Ungu
- Siapkan Bahan Kulit:.
- Sediakan 125 gram terigu protein sedang.
- Diperlukan 1 sdm gula bubuk.
- Gunakan 80 gram margarin butter.
- Siapkan Sejumput garam halus.
- Gunakan 1-2 sdm air es.
- Siapkan Bahan Filling:.
- Diperlukan 250 gr ubi ungu kukus yang sudah dikupas kulitnya.
- Gunakan 250 ml susu cair.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanilla bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 butir telur.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan.
Langkah-langkah memasak Pie Ubi Ungu
- KULIT : Campur terigu, gula halus,dan garam, aduk rata. Masukan margarin, aduk dengan ujung-ujung jari atau menggunakan pisau pastri sampai berbentuk remahan. Tuang air es, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur rata. Bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 30 menit..
- Keluarkan adonan kulit, giling tipis kira-kira setengah senti lalu cetak dalam loyang pie (saya pakai loyang diameter 18cm). Tusuk-tusuk dengan garpu lalu simpan lagi dalam kulkas selama 30 menit..
- FILLING: Campur jadi satu dalam panci, ubi ungu, susu cair, gula pasir, garam dan vanili masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tutup panci jangan terlalu rapat, masak sampai air nya menyusut/berkurang. Angkat, dinginkan lalu blender sampai halus. Sisihkan..
- Sambil menunggu adonan filling dingin, Panggang kulit pie selama 10 menit atau sampai setengah matang. Jangan lupa alasi dasar kulit pie dengan kertas roti dan beri pemberat, bisa dengan kacang-kacangan agar ketika dipanggang dasar kulit tidak menggelembung. Ambil kertas roti dan pemberatnya panggang lagi selama 5 menit. Angkat, sisihkan..
- Kocok telur lalu tuang kedalan adonan filling yang sudah dingin, aduk menggunakan wisk sampai tercampur rata..
- Tuang diatas kulit pie lalu panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan filling mengeras di bagian pinggirnya dan lembek di bagian tengah..
- Angkat, biarkan dingin sampai filling terlihat set. Taburi ubi ungu bubuk homemade. Potong dan sajikan..
- Siap disajikan. Disajikan dalam kondisi dingin dari kulkas lebih enak ya..
Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna unik yang di gemari banyak orang. Ubi ungu juga telah banyak dibudidayakan dan banyak sekali artikel terkait tentang cara menanam. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. ANTIOKSIDAN, ANTIKANKER, ANTIBAKTERI: Antosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misal.
