13Lepat Ubi Ungu. Lihat juga resep Lemet ubi ungu, Lepat Bugis Ubi Ungu enak lainnya! Lihat juga resep Lelepat bekayu (lepat ubi kayu) enak lainnya! Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal - Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia.
Jangan perah sampai kering, perah agak-agak aje nak buang air pahit ubi.
Baki air perahan tu kita biarkan mendak.
Air jernih tu buang, baki dedaknya satukan semula dalam ubi parut tadi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan 13Lepat Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 13Lepat Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan 13Lepat Ubi Ungu
- Siapkan 1 kg ubi ungu.
- Siapkan 8-10 sdm tepung kanji/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Gunakan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus agar2 plane (tanpa warna).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 200 ml air matang.
- Diperlukan 4 keping gula merah (iris-iris).
Menampilkan Resep makanan sehari- hari kuliner nusantara dengan menu masakan istimewa seperti Aneka hidangan nasi, kue kering lebaran, kue basah, kue tradisional, puding, aneka roti dan banyak. Ubi kayu yang memiliki kualitas yang tidak baik akan nampak dari perubahan warna pada ujungnya berwarna keabu-abuan, jangan memilih ubi kayu jenis ungu karena memiliki kandungan racun yang tinggi. Dalam pemilihan ubi kayu, Anda bisa dapatkan pada pedagang-pedagang ubi kayu yang tepercaya di pasar tradisional maupun swalayan. Jakarta - Ubi ungu yang legit dan murah ini ternyata sangat enak dibuat cake.
Cara memasak 13Lepat Ubi Ungu
- Iris2 gula merah sesuai selera. Sisihkan..
- Kupas dan bersihkan ubi ungu, lalu kukus smp empuk. Kemudian pindahkan k dalam wadah, haluskan panas2 dgn garpu. Tambahkan tepung kanji/tapioka, garam, vanili, tepung agar2 dan gula pasir, campur hingga rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jika dirasa adonan sudah pas hentikan penggunaan air jika kurang maka tambahkan air (saya 200ml gk kurang gk lebih).
- Sebelum daun pisang dipotong-potong bakar terlebih dahulu agar lentur saat digunakan membungkus. Ambil 1 lembar daun pisang oles dgn minyak goreng agar tdk lengket, lalu ambil adonan secukupnya (1 sdm) lalu masukkan ke dalam daun pisang beri isian irisan gula merah, tutup bagian atasnya lalu bungkus. Lakukan smp selesai (utk bentuk sesuai selera).
- Kukus selama kurang lebih 25-30 menit (sampai matang). Setelah matang angkat dan sajikan..
Tanpa tambahan tepung terigu rasanya tak kalah legit dengan cake yang lain. Bakpao Ubi Ungu a.k.a Bakpao Telo - Bakpao atau kue pao merupakan salah satu makanan yang banyak digemari banyak orang. Jadi tak heran rasanya kalau banyak rumah produksi yang memproduksi makanan khas China ini. Mulai dari bakpao sederhana yang memiliki warna putih bersih, bakpao pandan, bakpao mawar ubi (sweet potato rose bun) hingga bakpao karakter yang beberapa waktu kebelakang booming di. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.
