Resep: Klepon ubi ungu yang Renyah!

Klepon ubi ungu. Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Kenyal - Kue klepon merupakan kue basah yang sangat khas dari Indonesia. Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan warna hijau dari air perasan daun suji dan daun pandan juga diberi isi gula merah pada bagian tengahnya. Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu.

Biasanya klepon berwarna hijau, kali ini resepnya adalah membuat klepon berwarna ungu,, karna berbahan dasar ubi ungu, membuatnya mudah dan rasanya enak. bah. klepon ubi ungu tepung ketan, klepon ubi ungu tepung ketan enak, resep klepon ubi ungu tepung ketan, #klepon #resep #masak Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Ubi ungu merupakan ubi yang memiliki kandungan nutrisi sangat baik bagi tubuh. Jika Kamu bosan dengan rebusan dari ubi ungu ini sendiri, kini Kamu bisa mengreasikannya menjadi beberapa macam. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Klepon ubi ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Klepon ubi ungu yuk!

Bahan Klepon ubi ungu

1. Sediakan 200 gr ubi ungu.
2. Dibutuhkan 200 gr tepung ketan.
3. Sediakan 100 gr tepung kanju/ tapioka.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Diperlukan 185 ml air hangat/ secukupnya.
6. Sediakan 100 gr gula merah.
7. Gunakan 1/2 butir kelapa parut.
8. Siapkan 4 lembar daun pandan.

Bahkan, cara membuat klepon ubi ungu ini sangat mudah. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.

Langkah-langkah memasak Klepon ubi ungu

1. Siapkan semua bahan..
2. Potong kotak ubi ungu. Sisihkan. Masukan kelapa parut ke wadah, tambahkan garam, aduk rata dan beri 2 lembar daun pandan di atas kelapa parut. Kukus kira- kira 20 menit..
3. Setelah 20 menit, angkat sisihkan..
4. Setelah hangat haluskan ubi ungu pakai chopper atau di ulek manual sampai lembut..
5. Pindahkan ubi ke wadah, masukan tepung ketan, tepung kanji, garam. Aduk rata.
6. Tuang air hangat secara bertahap, uleni sampai tidak lengket. Adonan jangan terlalu lembek/ kering..
7. Ambil adonan secukupnya, beli gula merah sisir di tengah secukupnya jg, lalu buatkan. Lakukan sampai semua adonan habis. (Pada tahap ini, sambil mulai memanaskan air).
8. Setelah semua dibulatkan, rebus adonan sampai mengapung, setelah mengapung biarkan kira-kira 2 menit lagi agar klepon benar2 matang dan gula mencair..
9. Angkat, lumuri klepon dengan parutan kelapa..
10. Siap disajikan...

Lalu kukus ubi ungu sampai empuk dan matang. Jika sudah seperti itu, angkat dan haluskan ubi ungu tersebut sampai benar-benar halus. Yang kemarin sempet viral nih gara-gara 'gak islami'. Sekarang insyaAllah udah tobat kleponnya dan jadi mualaf. Selamat datang di channel youtobe Sofia Ahmad. di video kali ini aku akan buat salah satu resep jajanan pasar yang sempat viral dan menjadi.