Cara Membuat Biji Salak Ubi Ungu yang Renyah!

Biji Salak Ubi Ungu. Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan sungguh pas dan nikmat dilidah.

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Sobat dapat membuat Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Biji Salak Ubi Ungu yuk!

Bahan Biji Salak Ubi Ungu

1. Gunakan 350 gram ubi ungu kukus.
2. Diperlukan 100 gr tepung tapioka.
3. Diperlukan 250 gram gula pasir.
4. Siapkan 2 lbr daun pandan.
5. Diperlukan 2 gelas air untuk merebus.
6. Dibutuhkan Sejumput garam.
7. Diperlukan Kuah santan.
8. Gunakan 250 ml santan cair (65ml kara) + air.
9. Sediakan 1 sdt maizena.
10. Siapkan 1 lbr daun pandan.
11. Siapkan Sejumput garam.
12. Siapkan Larutan pengental.
13. Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
14. Diperlukan Sedikit air.

Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu?

Langkah-langkah memasak Biji Salak Ubi Ungu

1. Kukus ubi ungu haluskan selagi panas, tambahkan tepung tapioka dan sejumput garam aduk rata bulatkan sebesar kelereng.
2. Rebus air dan pandan, gula pasir masukkan bulatan ubi hingga mengambang di permukaan test rasa kemanisannya, tambahkan larutan pengental aduk rata matikan api..
3. Buah kuah santan,asak santan, garam hingga masak lalu tambahkan larutan tepung maizena aduk rata sisihkan..
4. Sajikan kolak biji salak ubi ungu bersama santannya....

Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Terus aduk agar santan tidak pecah dan biarkan hingga mendidih. Sajikan kolak biji salak ubi ungu dengan siraman santan. Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa.