Bomboloni Ubi Ungu. Bomboloni adalah donat yang penampilannya khas, tidak berlubang seperti biasanya. Biasanya kue ini diisi dengan krim atau selai, lalu ditaburi gula donat. Berikut ini resep donat bomboloni dengan dalgona coffee sebagai isian.
Sebelumnya udh pernah aku share donat ubi ungu, sekarang bomboloni ubi kuning, karna mamaku gak boleh makan gula tebu/gula putih jadi diresep ini aku gak pakai gula ya tapi pakai madu.
Roti Manis Ubi Ungu Coklat Kacang.
Sebagai pengganti kentang, Anda bisa menggunakan ubi jalar yang juga mengandung zat tepung.
Sobat dapat menyiapkan Bomboloni Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bomboloni Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Bomboloni Ubi Ungu
- Sediakan 75 gr ubi ungu dihaluskan.
- Gunakan 80 gr tepung protein sedang.
- Gunakan 50 gr tepung protein tinggi.
- Sediakan 20 gr mentega putih.
- Sediakan 5 gr ragi.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 butir kuning telur.
- Gunakan 40 ml air hangat.
- Sediakan Isian.
- Sediakan Cream Cheese.
- Dibutuhkan Glaze Cokelat.
Selain empuk, ubi juga memiliki rasa yang lebih manis dan warna cantik. Silakan pakai ubi merah, ungu, putih, atau kuning. Berikut ini resep donat ubi yang bisa Anda praktikkan sebagai alternatif donat kentang. Ide bisnis yang untungnya gede apalagi selain donat bomboloni.
Cara memasak Bomboloni Ubi Ungu
- Aktifkan ragi, siapkan gelas masukan air hangat, gula dan ragi. Tutup dan diamkan 15 menit atau sampai ragi berbuih (kalau tidak berbuih artinya ragi sudah tidak aktif).
- Lelehkan mentega putih.
- Kocok lepas kuning telur..
- Siapkan wadah cukup besar. Masukkan tepung terigu protein sedang dan protein tinggi, masukkan ubi ungu, kuning telur dan ragi yanh sudah aktif. Masukkan mentega cair perlahan-lahan..
- Ulenin adonan sampai setengah kalis. Bulatkan tutup wadah dan diamkan 1 jam..
- Ulenin adonan sampai kalis 10-15 menit..
- Lebarkan adonan. Bentuk adonan dengan gelas. Tutup kembali diamkan 30 menit -1 jam.
- Goreng dengan api kecil. Dengan minyak panas. Cara mengecek minyak siap dipakai, masukan sumpit ke pan untuk menggoreng, kalau berbuih artinya minyak siap untuk menggoreng.
- Goreng donat hingga agak cokelat. Jangan terlalu cokelat karena adonan menggunakan ubi akan terlihat gelap jika terlalu lama.
- Angkat donat. Diamkan hingga dingin..
- Bolongi donat dengan sumpit. Dan isi dengan isian glaze cokelat atau cream cheese.
- Sajikan donat ^^.
Donat Bomboloni Ubi Kuning Lembut Sebelumnya udh pernah aku share donat ubi ungu, sekarang bomboloni ubi kuning, karna mamaku gak boleh makan gula tebu/gula putih jadi diresep ini aku gak pakai gula ya tapi pakai madu. Bisa langsung ketauan, hasil gorengan bola ubinya kopong atau enggak. Ambil gorengan bola ubi tadi, rasakan, jika agak berat biasanya masih belum kopong sempurna. Yang tengahnya kopong biasanya terasa ringan. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang.
