Ubi Ungu Roll Kukus. Ubi jalar ungu bisa dikreasikan berbagai macam makanan seperti klepon ubi ungu, brownies ubi ungu, bolu kukus mekar ubi ungu dan masih banyak yang lainnya. Masukkan ubi ungu ke dalam kukusan lalu kukus sampai matang. Keluarkan ubi ungu dari kukusan dan haluskan dengan menggunakan ulekan pada saat masih panas.
Ambil adonan setengah sendok, isi adonan klepon dengan gula merah, kemudian bentuk menjadi bulat sampai adonan habis.
Kocok telur dan gula hingga mengembang kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan baking powder.
Aduk dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah lalu masukkan ubi ungu secara perlahan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ubi Ungu Roll Kukus hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ubi Ungu Roll Kukus!
Bahan Ubi Ungu Roll Kukus
- Gunakan 1 bh ubi ungu.
- Sediakan 2 sdm gula halus.
- Sediakan 80 gr tepung beras ketan putih.
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Gunakan 150 ml air hangat.
Resep membuat Bolu Kukus Ubi Ungu by adrian_kansil in Topics > Food & Wine. Description: Resep membuat Bolu Kukus Ubi Ungu. Copyright: Attribution Non-Commercial (BY-NC). • Kukus ubi ungu, setelah matang haluskan ubi ungu dengan sendok. • Kocok telur dan gula sampai mengembang/berbuih dan berubah pucat (sekali lagi mix nya pake garpu). • Masukkan ubi yang telah dihaluskan, aduk rata, lalu masukkan skm aduk rata kembali, setelah itu masukkan terigu+bp,aduk. Ubi ungu ini perlu diolah sebelum dimasak dan dijadikan bahan membuat adonan kue.
Langkah-langkah membuat Ubi Ungu Roll Kukus
- Cuci bersih ubi. Potong kecil-kecil agar cepat matang, lalu kukus.
- Tambahkan gula halus, aduk hingga merata.
- Campurkan tepung terigu dengan tepung beras ketan putih, beri air hangat sedikit demi sedikit aduk hingga kalis.
- Pipihkan adonan tepung dengan rolling pin (jika lengket taburi dengan sedikit terigu pada alas dan rolling pin nya).
- Tuangkan adonan ubi ungu di atasnya. Ratakan.
- Gulung perlahan, jika bagiang tengah gulungannya agak tebal bisa di tarik pelan-pelan agar gulungan jadi bulat sempurna.
- Potong-potong simpan dalam loyang siap di kukus.
- Kukus selama kurang lebih 30-45 menit, tutup panci pastikan di lapisi dengan serbet agar tidak ada uap menetes.
- Ubi Ungu Roll Kukus siap disajikan. Selamat menikmati. Selamat mencoba..
Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang Untuk membuat adonan kue bolu kukus silahkan lakukan dengan mencampurkan semua bahan seperti tepung terigu, gula pasir, telur, vanili. Ubi ungu adalah bahan pangan sumber antioksidan yang murah dan mudah ditemui. Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin. Ali Khomsan, Guru Besar Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor, antosianin memiliki manfaat sebagai antioksidan. Egg Roll Ubi Ungu pertama kali dikreasikan oleh seorang ibu rumah tangga bernama Ifah.
