Cara Membuat Roti Ubi Ungu Untuk Pemula!

Roti Ubi Ungu. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap. Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Tekstur roti ini kenyal seperti mochi dengan aroma khas ubi yang manis.

Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Roti Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Ubi Ungu!

Bahan-bahan Roti Ubi Ungu

1. Dibutuhkan 230 gr ubi ungu kukus.
2. Diperlukan 2 sdm SKM.
3. Gunakan 25 gr butter/margarin.
4. Siapkan Bahan roti.
5. Dibutuhkan 150 ml susu cair hangat.
6. Diperlukan 1/2 sdt ragi instan.
7. Diperlukan 2 sdm gula pasir.
8. Siapkan 240 gr tepung terigu pro tinggi.
9. Diperlukan 1/4 sdt garam.
10. Dibutuhkan 35 gr butter.

Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ubi ungu yang kaya manfaat juga banyak diolah menjadi bahan makanan yang cukup populer seperti roti, puding, camilan ubi ungu dan bahkan diolah menjadi jus dan es krim.

Langkah-langkah membuat Roti Ubi Ungu

1. Hancurkan ubi yg udah di kukus, trud tambahin butter dan skm..aduk sampe tercampur jadi 1 republik.
2. Nah seperti biasa..kita aktifin ragi dulu yaa. Siapin susu hangat+gula+ragi aduk2 deh dan tunggu 10 menit sampe ragi aktif yaitu ada buih2 nya.
3. Tepung terigu kita campur sama garam..trus masukin ragi yg udah aktif sambil di mixer sampe kalis ya..bisa juga ulen pake tangan kok.
4. Pas udah adonan udah kalis tambahin butter dan mixer lagi deh sampe bener2 kalis..ini rotimya lembuutt baaanget gaess dah terbanyak gimana lembutnya nanti..abis ktu bikin bulet dan diamin 1 jam/sampe mgembang 2x lipat. Jgn lupa tutup pake kain ya.
5. Setelah ngembang kita uleni lagi bentar pake tangan..tuh kan lembuuttt selembut hati mu #eaaat.
6. Terserah kalian mau bagi rotinya jadi berapa klo aku jadi 8 aja..trus buletin lagi dan istirahatkan 15 menit juga di tutup pake kain.
7. After 15menit ambil 1 adonan bulat dan pipihkan, trus masukin ubi yg udah kita buat tadi sekitar 30gr an/sesuai selera kalian ya, dibikin panjang gitu dan tutup rapat lagi.
8. Abis itu pipihkan lagi dan iris2 bagian tengah nya sampe tembus yaa.
9. Trus gulung dan tekuk jadi bentuk ring gitu ya buCin..tata di loyang dan istirahatkan 1 jam.
10. Setelah 1 jam..sambil nunggu oven panas aku olesin roti pake susu cair sisanya tadi hehee..gk juga gpp kok. Abis itu oven di suhu 180 selama 20-30 menit.
11. Nah udah jadi gaess..trus aku taburin gula halus biar estetik 🤣ini aku iseng aja aku kasih warna kuning hehe jadi gini😅 But..roti ini enak baaaanget, lembuuuttt dan gurih 🤤.
12. Di makan sama es krim masyaAllah enak baaanget buCin 😍 selamat mencoba dan menikmati yaa..bikinnya simple kok dan bisa di sambi2 dengan pekerjaan rumah lainnya hehehe jadi gk mubazir waktu kan 😚.

Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Hardoko,., Hendarto, L., & Siregar, T. PEMANFAATAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN TEPUNG TERIGU DAN SUMBER.