12.Cenil ubi ungu &kuning. In East Java, sweet potato can be processed into pretty much anything, yet the taste is still as delicious as ever. One of the greatest sweet potato. Assalammualaikum Hai hai semuanya semoga sehat selalu yaa, diberi keberkahan & dalam lindungan Allah Swt.
Ubi ungu tak hanya enak digoreng atau direbus saja, lho.
Kreasikan ubi ungu menjadi berbagai makanan seperti yang ada di daftar ini.
Tak hanya rasanya yang enak dengan warna yang cantik dan menarik, tapi ubi ungu merupakan salah satu makanan yang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak 12.Cenil ubi ungu &kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 12.Cenil ubi ungu &kuning!
Bahan 12.Cenil ubi ungu &kuning
- Siapkan 150 gr ubi ungu kupas.
- Dibutuhkan 150 gr ubi kuning kupas.
- Sediakan 1,5 mangkok kelapa parut.
- Diperlukan 150 gr tepung tepioka.
- Dibutuhkan 40 gr gula pasir.
- Siapkan secukupnya Vanili bubuk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 60 ml air.
- Diperlukan Bahan2 kinca.
- Gunakan 100 gr gula merah/aren.
- Gunakan 100 ml air.
- Gunakan 2 sdt tepung maizena.
- Diperlukan Sejumput garam.
Ubi jalar ungu umumnya memiki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan kedua jenis ubi yang lain. Sementara itu, kandungan tertinggi pada ubi jalar kuning terletak pada betakarotennya. Ubi ungu membutuhkan musim tanam yang panjang, jadi jangan menunggu terlalu lama di musim kemarau atau musim panas untuk memulai. Ubi ungu adalah bahan pangan sumber antioksidan yang murah dan mudah ditemui.
Langkah-langkah memasak 12.Cenil ubi ungu &kuning
- Siapkan bahan2.potong2 ubi lalu kukus smpai matang.
- Sambil nunggu ubi matang.buat sauce kincanya. Sisir gula merah dan rebus,bila sdh mendidih tambahkan sejumput garam dan tepung maizena yng sudah dilarutkan dng air,rebus smpai mendidih,dan sisihkan.
- Bila ubi sudah matang, angkat pisahkan pada 2 mangkok dan haluskan selagi panas.
- Setelah halus,masing2 ubi tambah kan dng 75 gr tepung tapioka dan 20 gr gula pasir(takaran tepung 150gr dibagi 2 dan 40 gr gula pasir dibagi dua).masing2 beri sedikit garam dan bubuk vanili.masing2 tambahkan 30 ml air(60 ml air dibagi 2)lalu masing2 uleni smpai kalis..
- Ambil sedikit adonan lalu pilin kecil panjang,lakukan smpai adonan habis.
- Rebus cenil bila sudah mengapung tandanya sudah mateng.
- Tiriskan,lalu guling2kan di kelapa parut,lakukan smpai cenil habis.
- Tata di piring dan siram dng sauce gula merah(kinca)dan sajikan.selamat mencoba.ini warnanya asli dari ubi tanpa pewarna buatan..
Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin. Ali Khomsan, Guru Besar Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor, antosianin memiliki manfaat sebagai antioksidan. Pertama-tama yang perlu Bunda lakukan adalah menguleni bahan hingga kalis. Pipihkan adonan kulit, lalu beri isian. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak.
