Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis.
Kamu dapat memasak Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis yuk!
Bahan-bahan Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 50 gram ubi ungu, haluskan.
- Diperlukan 4 gram ragi instant.
- Diperlukan 40 gram gula pasir.
- Diperlukan 1 butir telur (sisakan sedikit kuning telur utk olesan).
- Dibutuhkan 75 ml susu dingin.
- Siapkan 40 gram margarin.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 10 gram margarin utk olesan.
Cara memasak Roti Sobek Ubi Ungu ekonomis
- Campur terigu, ubi, ragi dan gula pasir, aduk rata lalu masukkan telur, aduk rata. Masukkan susu sedikit2, uleni sampai hampir kalis. Saya menguleni dengan bantuan hand mixer, dg hook spiral..
- Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Saya memerlukan waktu 20 menit untuk memiksernya. Diamkan 1 jam dan tutup dengan serbet bersih, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Poles loyang dg carlo/ margarin tipis, saya memakai loyang sekat 3 ukuran 8 x21 per sekatnya.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjdi 24 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
- Giling adonan memanjang lalu gulung dan letakan di dalam loyang. Per sekatnya saya isi 8pc gulungan.
- Diamkan 45-60 menit, olesi dg kuning telur (saya ambil 1/2 sdt kuning telur dari 1 butir telur, mix dengan 1 sdm susu cair) oven pada suhu 185C selama 13 menit.
- Setelah matang langsung oles dengan margarin, sajikan.
