Kue Ku / Angku Kueh Lembut Tanpa Ubi/Kentang.
Sobat dapat menyiapkan Kue Ku / Angku Kueh Lembut Tanpa Ubi/Kentang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Ku / Angku Kueh Lembut Tanpa Ubi/Kentang!
Bahan Kue Ku / Angku Kueh Lembut Tanpa Ubi/Kentang
- Dibutuhkan Bahan Kulit:.
- Diperlukan 225 gr tepung ketan putih.
- Dibutuhkan 25 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 75 gr gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 200-250 ml santan kental (pake sesuai kebutuhan).
- Sediakan 1 lbr daun pandan.
- Gunakan sesuai selera Pewarna makanan.
- Dibutuhkan secukupnya Daun pisang.
- Diperlukan ****.
- Dibutuhkan Bahan Isi:.
- Sediakan 200 gr Kacang hijau kupas, rendam 1-2jam.
- Diperlukan 12 sdm gula pasir atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 100 ml santan.
- Diperlukan 2 lbr daun pandan.
- Dibutuhkan Cara Membuat Isi:.
- Gunakan 1 . Kukus kacang hijau kupas sampai mekar mengembang. Haluskan.
- Dibutuhkan 2 . Didihkan santan, daun pandan dan gula pasir sampai gula larut.
- Siapkan 3 . Masukkan kacang hijau halus ke dalam santan.
- Siapkan 4 . Masak hingga santan kering dan tanek. Bulatkan.
Langkah-langkah membuat Kue Ku / Angku Kueh Lembut Tanpa Ubi/Kentang
- Rebus sampai mendidih santan dan daun pandan. Sisihkan biarkan suhunya sedikit menurun..
- Campur semua bahan kulit sampai rata lalu tuang santan hangat (cenderung panas) kedalam campuran tepung sedikit2. Caranya ambil terlebih dahulu dg sendok bagian atas santan (bagian yg paling kental) jgn lsg tuang sekaligus. Banyaknya sampai adonan kalis bisa dipulung (tidak keras juga lembek). Adonan akan berminyak jika memakai santan kanil, hasilnya nanti kulit kue jadi lembut..
- Bagi adonan beberapa bagian, beri pewarna..
- Bentuk bulat adonan, (boleh ditimbang klo sy sekepal kecil). Pipihkan, isi dengan kacang ijo bulatkan lagi. Lalu bentuk sesuai selera masing2. Alasi dengan daun pisang..
- Panaskan kukusan. Kukus kue ku selama 15-20 menit tergantung besarnya kue. Sesekali dibuka setiap 3 menit agar kue tidak mengembang dan bleber. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain bersih..
- Angkat. Lalu lumuri permukaan kue dengan minyak agar tetap lembab selagi panas. Dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup..
