Gulai Daun Ubi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Gulai Daun Ubi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Daun Ubi!
Bahan Gulai Daun Ubi
- Gunakan 2 ikat daun ubi.
- Diperlukan 150 gr labu perenggi/labu kuning.
- Siapkan 50 gr udang ebi.
- Sediakan 5 sdm fiber creme.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 1 sdm bumbu dasar merah.
- Gunakan 1 sdm bumbu dasar kuning.
Langkah-langkah membuat Gulai Daun Ubi
- Siapkan semua bahan. Pada resep aslinya daun singkong direbus terlebih dulu sebelum dimasak. Namun pada resep saya, setelah di cuci bersih daun ubi saya remes-remes dengan garam, kemudian si cuci bersih untuk menghilangkan bau langu pada daun ubi. Labu perenggi cuci bersih, kupas lalu potong-potong..
- Tumis bumbu halus, bumbu daun hingga harum. Masukan udang ebinya. Beri air. Masukan labu perenggi. Masak hingga labu perenggi empuk..
- Setelah labu perenggi empuk, beri larutan fiber creme dan maaukan daun ubi. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masak hingga daun ubi matang. Sambil di aduk-aduk. Angkat..
- Sayur Gulai Daun Ubi siap di hidangkan..
- Silakan di recook, jika berkenan..
