Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam)!
Bahan-bahan Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam)
- Dibutuhkan 300 gr Terigu (asli 285gr).
- Siapkan 100 gr Ubi Jalar Cilembu (putih).
- Dibutuhkan 100 gr Ubi Jalar Manis (oren + sejumput pewarna kuning).
- Gunakan 100 gr Ubi Jalar Ungu (ungu).
- Dibutuhkan 1 sdm Ragi Instan.
- Diperlukan 1 sdm Susu Bubuk (skip).
- Sediakan 1 sct SKM*.
- Gunakan 5 sdm Madu (asli 4sdm).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 5 sdm Minyak Makan (asli 4sdm olive oil).
- Gunakan 150 ml Air Hangat*.
- Siapkan Bahan Olesan + Topping :.
- Dibutuhkan Wijen.
- Sediakan Larutan Susu Cair + Margarin + Madu.
Cara membuat Roti Tawar Ubi Jalar (3 macam)
- Pilih ubi jalar nya. Aku pakai 3 macam ubi jalar..
- Kupas kulitnya & potong-potong ubi tersebut. Cuci bersih..
- Rebus masing-masing ubi hingga lunak/lembut..
- Angkat. Tunggu hangat & haluskan dengan garpu..
- Lanjut...siapkan semua bahan yang akan dieksekusi ya. (*SKM dilarutkan dengan Air Hangat)..
- Campur semua bahan jadi 1 dalam wadah (kecuali garam & minyak). Aku mixer hingga 1/2 kalis. Masukkan garam & minyak. Mixer lagi hingga tercampur rata..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri ubi jalar masing-masing. Mixer lagi. Diamkan hingga mengembang (+/- 1 jam)..
- Ini hasil kembang nya 2x lipat..
- Kempiskan..
- Siapkan alas yg diberi terigu (aku pakai nampan🤭). Tata adonan diberi terigu. Kepang/silang adonan (lihat gambar)..
- Letakkan di loyang. Tutup. Biarkan mengembang lagi (+/- 15 sampai 30 menit)..
- Siapkan olesan & topping. Oleskan adonan. Beri taburan wijen..
- Panggang dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu (150°c, 25-30 menit, api atas bawah). Tes tusuk..
- Dan...ini dia hasil nya...lembut & enak dimakan langsung 😍.
