Gulai Daun Ubi.
Kalian dapat membuat Gulai Daun Ubi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Daun Ubi!
Bahan Gulai Daun Ubi
- Sediakan 2 ikat Daun ubi Keriting.
- Siapkan Santan dari 1 buah kelapa (Pisah Santan cair & kental).
- Diperlukan 25 gr Rimbang.
- Gunakan 1 batang Kecombrang (memarkan).
- Gunakan 3 bh daun salam.
- Siapkan 1 buah tomat (belah 4).
- Gunakan 100 gr ikan teri (goreng).
- Dibutuhkan 2 batang Sereh (Memarkan).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 butir Bawang Merah.
- Gunakan 3 butir Bawang Putih.
- Siapkan 3 buah Cabe Merah.
- Sediakan 1/2 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit (Saya pakai yang bubuk jadi warna disesuaikan selera).
- Sediakan 2 sdt Garam.
Cara memasak Gulai Daun Ubi
- Siapakan bahan-bahan. Haluskan bumbu dengan blender/ulekan..
- Rebus daun ubi yang sudah dicuci bersih pada air yang sudah mendidih. Rebus sampai empuk & jangan ditutup supaya warna daunnya tetap hijau. Tiriskan, peras sampai kering & hancurkan dengan merobek2 daunnya. (Tujuan diperas supaya tidak pahit)..
- Didihkan santan cair, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, tomat, rimbang, kecombrang. Masak sampai rimbang empuk, tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih, masukkan daun ubi & ikan teri. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Silakan dinikmati dengan nasi panas... Nikmat banget 🥰🥰🥰.
