Donat dan Roti Ubi Goreng.
Sobat dapat menyiapkan Donat dan Roti Ubi Goreng hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat dan Roti Ubi Goreng yuk!
Bahan Donat dan Roti Ubi Goreng
- Gunakan 250 gr ubi kukus/rebus,haluskan.
- Gunakan 500 gr terigu segitiga.
- Diperlukan 1 btr telur.
- Diperlukan 2 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan 1 sch dancow bubuk.
- Diperlukan 50 gr gula pasir.
- Siapkan 100 ml air(tuang sedikit2 kalo sudah ga lengket di tangan stop).
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 60 gr butter/margarin (aku blue band).
- Sediakan Mesis untuk isi roti.
- Dibutuhkan DCC leleh untuk topping donat.
Cara memasak Donat dan Roti Ubi Goreng
- Campur semua bahan kering kecuali garam. Tambahkan telur,ubi yang sudah dihaluskan dan air sedikit-sedikit sampai kalis. Kalau sudah kalis air tidak usah ditambahkan..
- Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai kalis elastis. Tadi saya ga sampai kalis elastis karena sudah kepegelan 😁. Proofing sampai mengembang..
- Tinju adonan lalu bagi masing-masing 40gr atau sesuai selera besarnya. Yang untuk roti saya isi mesis. Untuk donat langsung saya bentuk. Diamkan 15-30 menit. Lalu goreng dengan api kecil. Balik 1kali saja supaya tidak menyerap banyak minyak..
- Untuk topping donat,lelehkan Dark compound chocolate lalu celup deh. Biarkan mengeras..
- Kemarin bikin lagi pakai ubi ungu resep sama cuma air 100ml..
