Tumis Daun Ubi Jalar Bumbu Doenjang.
Sobat dapat membuat Tumis Daun Ubi Jalar Bumbu Doenjang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumis Daun Ubi Jalar Bumbu Doenjang yuk!
Bahan-bahan Tumis Daun Ubi Jalar Bumbu Doenjang
- Gunakan 1 cup daun ubi jalar muda.
- Gunakan 1 buah kentang.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Dibutuhkan 1/4 papan tempe.
- Diperlukan 1 buah tomat hijau ukuran kecil.
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm doenjang.
- Sediakan 1 sdt kecap ikan (soalnya doenjangnya cukup asin, kalo suka yang asin bisa ditambah lagi).
- Siapkan 2 sdm air matang.
- Dibutuhkan sesuai selera gula pasir (disini aku pake 1 sdt soalnya bawang bombay kan udah manis).
- Siapkan secukupnya lada bubuk.
Cara memasak Tumis Daun Ubi Jalar Bumbu Doenjang
- Potong dadu kentang dan tempe. Goreng sampai matang. (Disini aku kentangnya cuma sampai berkulit, tapi tempenya sampai crispy). Sisihkan..
- Sementara itu siapkan bumbu. Iris-iris bawang-bawangan dan tomat. Juga siapkan ubi dan wortelnya (potong korek api).
- Dalam mangkuk kecil larutkan doenjang, kecap ikan, gula, dan lada dengan air matang, sisihkan..
- Tumis bawang bombay dan bawang putih, setelah matang masukan tomat, aduk sampai layu. Masukkan tempe, kentang, dan wortel, aduk, masukkan daun ubi jalar masak hingga matang..
- Matikan api, masukkan larutan bumbu doenjang, aduk rata, sajikan..
