Roti Sobek Ubi Ungu Kukus. Assalamualaikum Wr Wb semuanya Hari ini saya membuat roti sobek kukus yang gampang dan pastinya juga anti gagal Hasilnya empuk dan juga enak Cocok untuk. dikasih ubi ungu sama budhe, rasanya yang belum dibikin natural aja, ya direbus, dan cuma ubi ungu, air, kompor tempat ngukus, gitu aja bunda, kalian pasti bisa bikin ini, polllll mudahnya, selamat mencoba. #ubiungu #resepsimple #reseppraktis #resepmudah. Roti Sobek Ubi Ungu bisa dikreasikan dengan mudah menggunakan resep berikut ini. Simak resepnya berikut ini, djiamin bisa diikuti siapapun.

Roti Sobek Ubi Ungu Kukus Nikmati ubi kukus dengan mentega, garam dan lada. Seperti kentang, ubi juga cocok dimakan dengan ketiga bahan tersebut. Menambahkan bawang bombai ke ubi kukus sangatlah mudah: cukup rajang setengah buah bawang ke dalam potongan-potongan kecil dan kukus di dalam panci bersama. Sobat dapat membuat Roti Sobek Ubi Ungu Kukus hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Sobek Ubi Ungu Kukus yuk!

Bahan Roti Sobek Ubi Ungu Kukus

Siapkan Bahan biang.
Siapkan 200 gram tepung terigu protein rendah.
Dibutuhkan 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan.
Dibutuhkan 10 gram gula pasir halus.
Dibutuhkan 100 ml air.
Diperlukan Bahan roti.
Sediakan 100 gram ubi ungu kukus.
Dibutuhkan 180 gram tepung terigu protein rendah.
Diperlukan 1 sendok teh baking powder (6 gram).
Dibutuhkan 75 gram gula pasir halus.
Siapkan 75 ml air dingin.
Sediakan 20 gram mentega putih.
Gunakan 1/2 sendok teh garam.
Siapkan 1/8 sendok teh pewarna ungu (aku skip).
Diperlukan Bahan isi.
Sediakan 75 gram kacang hijau kupas, rendam 2 jam, kukus sampai matang.
Diperlukan 200 gr santan dari 60 gr santan instan dicampur dengan 140 gr air.
Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
Gunakan 50 gr gula pasir.
Dibutuhkan 1/8 sdt garam.

Saya menyetok banyak ubi jalar ungu kukus di freezer karena terkadang bahan makanan ini susah ditemukan dipasaran. Jikalau ada seringkali kondisinya tidak begitu bagus, dagingnya berlubang karena ulat, berwarna bercak kecoklatan, dan rasanya aneh. Kue mangkuk merupakan kue basah tradisional yang memiliki aneka rasa dan banyak varian di indonesia. Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya.

Cara memasak Roti Sobek Ubi Ungu Kukus

Bahan isi. Blender kacang hijau kupas dengan santan sampai halus. Tuangkan kedalam wajan anti lengket. Masukkan gula, garam dan daun pandan. Masak diatas api kecil sambil diaduk menggunakan spatula. Masak hingga kalis dan adonan tidak lengket pada spatula. Dinginkan. Bagi bahan isi menjadi 16 bagian. Sisihkan..
Bahan biang. Campur semua bahan biang. Ulen menggunakan tangan sampai adonan benar-benar kalis dan permukaan adonan sedikit mulus..
Tutup. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat..
Bahan Roti. Campur rata tepung terigu, baking powder, ubi ungu kukus, gula dan gula pasir. Masukkan bahan biang. Uleni adonan sambil dimasukkan air dingin sedikit-sedikit. Cek konsistensi adonan. Apabila adonan sudah tercampur rata, tidak kering dan kalis, hentikan penggunaan airnya..
Masukkan mentega dan garam. Ulen sampai kalis elastis (apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan permukaan adonan licin dan mulus). Bagi adonan menjadi 16 bagian (kurang lebih 48 gr). Note: adonan harus benar² elastis ya sobat, sebab inilah kuncinya supaya hasil akhir roti akan empuk.
Bulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, pipihkan menggunakan telapak tangan. Beri isi..
Tutup rapat isi, bulatkan. Tata rapih kedalam loyang ukuran 22x22x4cm yang telah dialaskan kertas roti dan dioles tipis mentega. Tutup menggukanan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan 20 menit..
Setelah mengembang, kukus roti kedalam dandang yang telah dipanaskan 10 menit sebelumnya. Kukus menggunakan api sedang selama 10-15 menit sampai matang. Matikan api, biarkan 3 menit didalam dandang agar roti tidak langsung kempis. Angkat. Sajikan. Nikmati selagi hangat :). Note: Tutup dandang kalau bisa dilapisi oleh kain ya sobat, agar uap air tidak menetes keatas permukaan roti. Supaya permukaan roti kukus tidak "gerutulan" seperti punyaku hehe..

Roti Sobek Ubi Ungu Super Lembut Dan Empuk Banget. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata. Masukkan campuran santan, ubi ungu, pewarna ungu, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Semprot adonan cokelat diatasnya dengan plastik segitiga sampai merata.